總共236篇食譜
  • 蒜香起司蘆筍盤

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    鹹香好吃的蒜香起司,淋在燙煮過的鮮甜蘆筍上,撒點柴魚片更添香氣,是道簡單又美味可口的前菜喔~ ...

    材料:蘆筍、起司、蒜頭、巴西里葉、柴魚片、牛奶、鹽、黑胡椒粉

  • 皎白雞肉飯

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    皎白筍的產期,怎麼煮都好吃!利用電鍋簡單的做道美味皎白筍雞肉飯吧!先將料炒香再與米混勻,剩下的只...

    材料:白米、皎白筍、雞胸肉、香菇、蝦米、紅蘿蔔、蔥、油蔥酥、鹽、白胡椒粉、醬油

  • 醬燒紅目鰱

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    每年8~11月是紅目鰱產量最大的時後,這個時期的魚體較瘦但價錢相對便宜。紅目鰱通常不需剝皮下鍋,...

    材料:紅目鰱、薑片、小洋蔥、蔥、辣椒、醬油、米酒、棕櫚糖或二砂、水

  • 蕃茄牛肉湯

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    夏天沒胃口?那真的要試試這道香甜濃郁的蕃茄牛肉湯,不管是要拌飯泡麵都超適合!就算單純拿來當主食也...

    材料:牛腱或牛肋條、蕃茄、洋蔥、馬玲薯、蒜頭、薑、蔥花、鹽、黑胡椒粉、米酒、蕃茄泥、棕櫚糖或二砂

  • 油豆腐炒天津大白菜

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    清爽好吃又有飽足感,是輕食的好選擇,油豆腐吸飽白菜的鮮甜,加上天津大白菜的細嫩,這真的是非常鮮美...

    材料:天津大白菜1顆、小油豆腐、紅蘿蔔、蒜頭、蔥、鹽、黑胡椒粉

  • 中卷熱沙拉佐百香果汁

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    酸甜百香果超級適合用來搭配中卷熱沙拉,夏天吃這個好開胃!取完百香果汁後的外殼,剛好可以用來裝熱沙...

    材料:中卷、百香果、蕃茄、櫛瓜、蒜頭、紅蔥頭、辣椒、調味、鹽、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂、米酒

  • 醃菜心蒸鮮魚

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    一條鮮魚和冰箱吃粥剩下的1/3瓶菜心,就能蒸出一條鮮美好吃的料理;這次用的是長棘銀鱸,又稱曳絲鑽...

    材料:鮮魚300g、愛之味菜心、鹽、米酒、醬油、薑、蔥、香菜、辣椒、香油(燒熱淋魚用)

  • 油豆腐炒天津大白菜

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    清爽好吃又有飽足感,是輕食的好選擇,油豆腐吸飽白菜的鮮甜,加上天津大白菜的細嫩,這真的是非常鮮美...

    材料:天津大白菜1顆、小油豆腐、紅蘿蔔、蒜頭、蔥、鹽、黑胡椒粉

  • 新疆烤饢

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    用烤饢來搭配大盤雞最適合了!饢餅底層吸滿醬汁,外圍則是保有原來的麵香~用來搭燉牛肉或羊肉也非常對...

    材料:中筋麵粉、高筋麵粉、牛奶或水、五香粉、白胡椒粉、鹽、糖、即溶酵母、植物油、芝麻、香油或麻油...

  • 醋醬小卷 Squid Adobo

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    這是ㄧ道菲律賓家常菜,用來配飯很夠味也開胃!!喜歡小卷的朋友真的可以試試這種不一樣的作法喔! ...

    材料:小卷、洋蔥、番茄、蒜頭、薑、青色辣椒、米酒、魚露、醬油、蠔油或醬油膏、白醋

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殿堂廚師

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  • 愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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