中卷熱沙拉佐百香果汁
2019 年 08 月 19 日發佈 廚房女漢子Ritas
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酸甜百香果超級適合用來搭配中卷熱沙拉，夏天吃這個好開胃！取完百香果汁後的外殼，剛好可以用來裝熱沙拉。
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1將中卷表面的薄膜去除洗淨瀝乾；百香果、櫛瓜和蕃茄都洗淨；
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2百香果從尾端切一小片下來，讓百香果能穩穩的站好；接這從另一頭約1/4處切開，以便取出百香果粒和汁；
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3取出百香果粒和汁後，將百香果殼洗淨，並用滾水浸洗後瀝乾；
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4中卷切丁；櫛瓜切丁；蕃茄去梗去籽後切丁，蒜頭切末；紅蔥頭去皮切片；辣椒去籽切圈；
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5炒鍋加熱放入優質橄欖油，並放入蒜末炒香；
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6放入紅蔥頭片炒香，再加入櫛瓜丁快炒；
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7放入中卷丁；
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8加入鹽與黑胡椒粉和米酒，大火快炒；
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9接著放入蕃茄丁快炒；
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10加入一半的百香果粒和果汁煮滾(剩下的百香果汁可以用來調蘇打水當飲品或留做其它菜餚)，
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11加入糖炒勻，試味道調整；完成。
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12將炒好的料填入百香果殼中，放上檸檬片，便可美美的上菜囉～
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