油豆腐炒天津大白菜

2019 年 08 月 24 日發佈 廚房女漢子Ritas 列印
油豆腐炒天津大白菜
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請稍等.
清爽好吃又有飽足感，是輕食的好選擇，油豆腐吸飽白菜的鮮甜，加上天津大白菜的細嫩，這真的是非常鮮美好吃啊！
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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 天津大白菜1顆 700g
    • 小油豆腐 70g
    • 紅蘿蔔 1/4條
    • 蒜頭 2顆
    • 蔥 2根
    • 鹽 1.5茶匙
    • 黑胡椒粉 少許
  • step1: 簡單的<span class="group_1">食材</span>就能煮出甜美的菜餚；將紅蘿蔔、蔥洗淨；
    1簡單的食材就能煮出甜美的菜餚；將紅蘿蔔、蔥洗淨；
  • step2: 蒜頭拍扁去皮切片；紅蘿蔔切片；蔥切段；油豆腐斜角對切；天津大白菜切塊狀；
    2蒜頭拍扁去皮切片；紅蘿蔔切片；蔥切段；油豆腐斜角對切；天津大白菜切塊狀；
  • step3: 炒鍋加熱放入油，將蒜片和蔥白炒香；
    3炒鍋加熱放入油，將蒜片和蔥白炒香；
  • step4: 放入紅蘿蔔片略炒；
    4放入紅蘿蔔片略炒；
  • step5: 放入油豆腐略炒；
    5放入油豆腐略炒；
  • step6: 先放入白菜梗略炒；
    6先放入白菜梗略炒；
  • step7: 放入剩餘的白菜翻炒；
    7放入剩餘的白菜翻炒；
  • step8: 加入鹽與黑胡椒粉拌炒；
    8加入鹽與黑胡椒粉拌炒；
  • step9: 略炒軟後，放入1/4杯水拌炒；
    9略炒軟後，放入1/4杯水拌炒；
  • step10: 蓋鍋蓋燜2分鐘；
    10蓋鍋蓋燜2分鐘；
  • step11: 開鍋蓋試味道調整，放入蔥綠拌勻即可起鍋上菜。
    11開鍋蓋試味道調整，放入蔥綠拌勻即可起鍋上菜。

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廚房女漢子Ritas
殿堂廚師
  • 愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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