總共42篇食譜
  • 木耳皮蛋涼拌粉皮

    高太廚房

    木耳皮蛋涼拌粉皮是用了綠豆粉.黑木耳.及皮蛋做材料,加上了調味料後,粉皮和皮蛋味道很配合,味道酸...

    材料:綠豆粉皮、木耳、皮蛋、鹽、素雞粉、麻油、日式芝麻醬、紅醋、砂糖、生抽、鹽、麻油

  • 越南素米卷

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    越南素米卷是一款味道清新而又惹味的菜式!汁料是整個米卷的靈魂,又可隨意配搭喜歡的食材,今次用了素...

    材料:芒果、牛油果、米粉、青瓜仔2條約、甘筍、越南米紙、白米醋、魚露、青檸、蒜頭、指天辣椒、砂糖...

  • 四喜烤麩

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    四喜烤麩是上海食店中的一道餐前冷盤小食,自已當去上海食店時都很喜歡點這小食,食材中有烤麩.毛豆....

    材料:烤麩453g約、乾冬菇、雲耳、毛豆、薑、老抽、生抽、冰糖、麻油

  • 日式麻醬涼拌素菜

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    日式麻醬涼拌素菜是一款簡單又好味的涼拌菜,今次是用了沙葛.青瓜及雲耳,沙葛十分爽脆,配合了芝麻醬...

    材料:沙葛1個約、青瓜仔2條約、雲耳、日式芝麻醬

  • 甜酸子薑

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    甜酸子薑是一款很適合夏天進食的開胃醃菜!每年只有5月至8月才有子薑賣,所以不要錯過當造的子薑,配...

    材料:嫩子薑1斤、白米醋、冰糖、鹽(醃薑用)、酸梅

  • 麻香手撕雞

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    麻香手撕雞做法是非常簡單,用水浸方式去煮熟雞脾,肉質嫩滑,配合了日式芝麻醬,灑上芝麻是更加惹味,...

    材料:急凍雞脾、日式芝麻醬、白芝麻、鹽、薑

  • 西檸香甜單骨雞翼

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    西檸香甜單骨雞翼是一款有檸檬清香,味道酸酸甜甜及惹味!十分好配飯,而將雞翼斬開成單骨,食法真的很...

    材料:急凍中雞翼、檸檬、雞粉、砂糖、生粉、麻油、生抽、檸檬汁、砂糖、鹽、白米醋、吉士粉、食用開水...

  • 話梅蜜糖蕃茄

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    話梅蜜糖蕃茄是一款很好味的餐前菜式,可以用作開party小食,酸甜的蕃茄,配上了酸甜的話梅,加入...

    材料:蕃茄仔、話梅1包約、食用開水、蜜糖

  • 冰浸苦瓜

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    最近於一間食市中食過了這款餐前小食,覺得很特別!苦瓜爽脆,配上蜜糖進食很好食,於是回家試整,原來...

    材料:長身苦瓜、蜜糖

  • 杞子醉雞卷

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    杞子醉雞卷是用了急凍雞扒,將雞扒卷成條狀去浸熟,再用魚露紹興酒加杞子去浸成.雞扒價錢是十分廉美,...

    材料:急凍雞扒、杞子、魚露、紹興酒、砂糖、生粉、砂糖、鹽、白胡椒粉、水、煮食油

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殿堂廚師

食譜 701, 文章 0, 粉絲 12629

  • 自從專心做一個家庭主婦後,煮餸就已經成為我重要職責!要令到每個家中成員有豐富健康美食,腦海中是不停要去鑽研餸菜款式,搜集各款美食,不斷學習,原來....菜式是沒有終結的...

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