總共661篇食譜
  • 杏汁豬肺湯

    高太廚房

    杏汁豬肺湯是用了美國杏仁,加入少許北杏去磨成汁去煲豬肺湯,美國杏仁是經過焗製,所以煲出來的湯很有...

    材料:豬肺、排骨頭、白菜仔、美國杏仁、北杏、無花果、陳皮、鹽、食用開水、薑

  • 南瓜素鴨

    高太廚房

    南瓜素鴨是一款素菜,而今次主要是介紹用南瓜雕刻成玫瑰花,令到這素菜更美觀,而這做法可配搭不同食材...

    材料:長身南瓜、素鴨、青瓜、砂糖、生粉/粟粉、食用凍開水、素蠔油、切南瓜花剩餘的碎、粟米、腰果、...

  • 雜錦炒年糕

    高太廚房

    雜錦炒年糕是一款全素的菜式,是用了韓國年糕,有煙韌口惑,再加入粟米芯,三色椒及銀芽菜,用了素蠔油...

    材料:韓國年糕、三色椒、粟米仔、銀芽菜、紫天椒、薑、鹽、素蠔油、麻油、砂糖、食用開水

  • 紅燒元蹄

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    紅燒元蹄這款菜式,紅燒元蹄是十分適合招待親友或過時過節煮的菜式之一,好味又受歡迎,做法亦很簡單,...

    材料:新鮮豬手1隻約、蒜頭、蔥頭、薑、茶隔袋、清雞湯、蠔油、老抽、紹興酒、食用開水、冰糖、花椒、...

  • 蓮藕煎素餅

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    煎蓮藕餅相信好多朋友都會喜歡食,蓮藕煎素餅是用了素食材去做成,加了榨菜及芫荽,將蓮藕餅煎香,亦會...

    材料:蓮藕、乾冬菇、木耳榨茶、芫荽、麵粉、白胡椒粉、砂糖、老抽

  • 蛋黃玫瑰酥

    高太廚房

    蛋黃玫瑰酥靈感來自朋友送給我一包蛋黃魚皮,剛巧雪柜有兩塊酥皮,於是就用了兩個咸蛋黃去做出了這款玫...

    材料:咸蛋黃、酥皮/酥餅、玫瑰露酒、砂糖

  • 涼瓜素海膽

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    涼瓜素海膽是一款素食,用了咸蛋黃代替海膽,加了炸漿去用光波爐焗,簡單又好食,炸漿包住了壓碎了的咸...

    材料:長身苦瓜、咸蛋黃、椒鹽、玫瑰露酒、中筋麵粉、粟粉、澄麵粉、泡打粉、煮食油、食用凍開水、鹽、...

  • 酥炸甜酸素蝦

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    酥炸甜酸素蝦是一款香脆素菜,配上甜酸汁,酸酸甜甜又酥脆,口感與真正海蝦沒有太大分別,是不錯的素食...

    材料:素蝦一包約、椒鹽、中筋麵粉、粟粉、澄麵粉、泡打粉、煮食油、食用凍開水、茄汁、砂糖、蘋果醋、...

  • 復活蛋卡通公仔蛋糕

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    復活蛋卡通公仔蛋糕是用了雞蛋殼做模出來的卡通公仔,是用了一份戚風蛋糕食譜去做了10個公仔做形,只...

    材料:底筋麵粉(可以做10隻卡通蛋)、雞蛋、糖霜、牛奶、菜油、粟粉、底筋麵粉、朱古力粉、雞蛋殼、...

  • 黑椒香辣雞翼

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    黑椒香辣雞翼做法與水牛城雞翼相近,只是雞翼沒有用炸而用了光波爐去焗,而汁就因為太辣,加了2湯匙糖...

    材料:雞中翼、黑椒粉、鹽、牛油、辣椒醬、蘋果醋、紅辣椒粉、茄汁、原蔗糖

星級廚師 星級廚師
  • 自從專心做一個家庭主婦後,煮餸就已經成為我重要職責!要令到每個家中成員有豐富健康美食,腦海中是不停要去鑽研餸菜款式,搜集各款美食,不斷學習,原來....菜式是沒有終結的...

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