高太廚房
花開富貴椰汁年糕的做法是一般酒樓的做法,用了熱糖水去撞入粉漿,是會令年糕更幼滑,加入椰漿就有椰香...
材料:糯米粉(可做兩抵花花年糕)、澄麵粉、蔗片糖、生油、椰漿、食用開水、橙紅粉
馬蹄是能清熱解渴,涼血解毒,利尿通便,幫助消化,治療咽喉腫脹,含磷量亦是為蔬果之冠,用馬蹄去做的...
材料:材料:可做9吋闊X3吋高糕盤2底、馬蹄粉、澄麵、食用開水、吉士粉、砂糖/冰糖/片糖、馬蹄肉...
笑口棗喻意笑口常開,亦是一款賀年小食!今次用了黑糖做材料,根據網上資料指出,黑糖中的葡萄糖含量高...
材料:底筋麵粉(可做41粒)、豬油、黑糖、食用梳打粉、雞蛋、食用開水、白芝麻、花生油
無糖酥皮五仁月餅是專為糖尿病及怕食甜的朋友而做,採用了酥皮奶黃月餅的皮材料,餡就是五仁材料餡,這...
材料:月餅皮材料:(可做13個)(50g月餅模)、底筋麵粉、淡牛油、吉士粉、全脂或脫脂奶粉、全蛋...
全自家製的雲呢拿朱古力雪糕月餅,製作十分容易,喜歡雪糕的朋友,可以試試呀!
材料:座溶朱古力片、淡忌廉、練奶、雲呢拿香油
鴛鴦芋頭綠茶酥餅是採用了芋頭及綠茶朱古力去做出兩種味道皮料,餡料是用了新鮮芋頭,味道是十分之不錯...
材料:芋頭餡材料:、芋頭500g、砂糖120g、無鹽牛油150g、高筋粉75g、低筋粉75g、砂...
酥皮豬仔奶皇月餅材料是用酥皮奶黃月餅做成,有趣的做型,加上黑豆做的眼睛,令到月餅更增添可愛,用作...
材料:月餅皮料:(搓23g一個)可做5個、低筋麵粉、糖粉、淡牛油、吉士粉、全脂或脫脂奶粉、全蛋液...
冰皮月餅是近年流行之月餅,亦受到大人及小朋友歡迎之新潮月餅,其製作亦十分之容易,只要一部部地跟足...
材料:冰皮材料:(可做16粒)(50g月餅模)、糯米粉、粘米粉、低筋粉、砂糖、牛奶、煉奶、菜油、...
香芋酥餅是一款潮州特色酥餅,亦是中秋中式月餅之一,鬆化可口,由自己去製作,中秋送禮的一個好窩心的...
材料:芋頭餡材料:、芋頭、砂糖、無鹽牛油、高筋粉、低筋、砂糖、固體菜油、食用水、低筋粉:、固體菜...
記得上一年學會了做這個五仁月餅之後,就十分愛上這一款月餅.傳統上的五仁月餅都會有豬肉.火腿,而我...
材料:五仁餅皮料:此份量可做14個迷你月餅:、低筋麵粉190g+菜油45g、糖漿、皂水、搽餅面蛋...