雲呢拿朱古力雪糕月餅
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1先將矽膠模放入冰箱雪到個模硬身(作用是方便脫模) 將朱古力放在熱水上座溶
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2將以座溶的朱古力掃上以雪硬身的模上(只掃一層薄身即可,但必須要填滿四周) 然後放入冰格雪起碼15分鐘待用(朱古力要留起部份待填月餅底部)
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3將淡忌廉用電動打蛋器打發至6成(成糊狀即可)
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4再加入煉奶拌勻
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5再加入雲呢拿香油攪匀
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6取出朱古力模,將雪糕加入朱古力模內,倒9成滿,然後放回雪櫃雪2-3個小時待雪糕硬身
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7待雪糕硬身後再將朱古力倒入填滿底部
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8將以填滿底部的雪糕放回雪櫃雪到底部硬身即可
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9雪糕是必定有多,用盒裝起放入冰箱,可以當平常雪糕食用
TIPS
1-當倒完雪糕漿就要放入冰格雪2小時,那些朱古力就會在室溫下變回硬身,要再座溶才倒入最後部份的.
2-模去雪硬才倒朱古力漿才會輕易脫模
2-模去雪硬才倒朱古力漿才會輕易脫模
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