總共14篇食譜
  • 煮食記錄: 淮山瑤柱蠔豉細展粥 - Staub煮理

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    聽聞這個粥品能超級下火、 清腸、健脾胃、清感冒。

    材料:白米、水、細豬展、瑤柱、蠔豉、生曬淮山、粗鹽

  • 上海粗炒麵

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    難得買到正宗上海粗炒麵,當然拿拿臨煮上海粗炒麵啦! 更多分享: http://www.ci...

    材料:上海粗炒麵、瘦肉、椰菜、醃料:、生抽、生粉、糖、胡椒粉、麻油、汁料:、生抽、老抽、蠔油、糖...

  • 上海排骨菜飯

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    上海菜館的排骨是炸的,菜飯會減低排骨的油膩。Cici在家極少開大油镬,用煎的方法,會減低油膩。為...

    材料:豬扒、小棠菜、米、清雞湯、蒜蓉、乾蔥蓉、薑片、魚露、豬扒醃料:、生抽、糖、生粉、酒、胡椒粉

  • 沙嗲豚肉炒烏冬

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    我好少係街外食炒烏冬,因為炒得好油,好似飲油落肚咁。用少許油先炒香材料,再用椰菜滲出的水份,去炒...

    材料:日本烏冬、豚肉、椰菜、火腿扒、金菇、豚肉醃料:、生抽、糖、生粉、麻油、胡椒粉

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殿堂廚師

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