總共32篇食譜
  • 潮州凍蟹 【今晚食乜撚手小菜】

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    端午過後, 又是蟹當造的時候, 潮州凍蟹外出吃是貴價菜, 但其實做法不難, 這次提供兩種做法作參...

    材料:大花蟹(公蟹)、調味料、薑絲、浙醋、豉油、麻油

  • 蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌

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    貴妃蚌肉厚又鮮美,最愛加上粉絲同吃 愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]...

    材料:貴妃蚌、粉絲、指天椒粒、蔥粒、調味料、蒜蓉、蒸魚豉油、熟油

  • 車厘茄芝士粒粒

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    暑假了..... 又來做一些給小朋友吃的小食或Party食譜, 要令到佢地不會只吃火腿或腸仔之類...

    材料:車厘茄、芝士粒、可愛膠籤

  • 天婦羅汁鹵鵪鶉蛋

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    很多人都擔心鵪鶉蛋的膽固醇會否太高, 其實1隻鵪鶉蛋的膽固醇和卡路里大約是一隻雞蛋的3分之1, ...

    材料:鵪鶉蛋、杞子、調味料、天婦羅醬汁

  • Floating Island 飄浮之島【盛夏甜品大作戰】

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    對於法式甜品的認知, 大多都是停留在色彩繽紛的馬卡龍或火山熔岩朱古力上, 而純白的Floatin...

    材料:雞蛋、鮮奶、白糖、雲呢拿豆莢、牛油、藍莓、紅桑子

  • 迷你巴馬火腿薄餅

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    時間許可, 用手搓的麵糰做薄餅底當然好。有時如果嫌麻煩又或者收工收得夜左, 用現成餅底亦可做出似...

    材料:薄餅皮、Mascapone Cheese、巴馬火腿、鮮羅勒碎、火箭菜

  • 脆皮燒腩仔

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    又到週末, 不用上班的日子, 不如弄一個功夫多一點的小菜? 脆皮燒腩仔 ~ 像是一個很難在家做到...

    材料:五花腩、白醋、沙薑粉、五香粉、紹興酒、室溫水、鹽、糖、生抽

  • 巴馬火腿BB露筍卷

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    天氣好熱,冷盤真的小不了,今次的食譜完全無難度,材料用的是泰國迷你露筍, 莖較幼而且嫰, 全條皆...

    材料:泰國露筍、巴馬火腿、食用油、海鹽、黑胡椒碎、冰水

  • 香草紅洋蔥煙三文魚

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    這個菜式超簡單,連火也不用開,入廚新手也無難道

    材料:煙三文魚、紅洋蔥、香草醬

  • 生炸雞脾

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    之前在飲食男女介紹過美味炸雞脾,忍不住也來做一客給自己當下午茶 有空請到[Chin Yu ...

    材料:雞脾、沙律菜、生抽、老抽、鹽、糖、蒜粉、胡椒粉

金牌廚師
  • 對煮食充滿熱誠, 愛用手機當相機, 什麼都可以影一大餐, 愛煮同樣愛吃, N年煮齡, 純分享, 也是在記錄我的食譜及生活點滴

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