巴馬火腿BB露筍卷
2015 年 06 月 04 日發佈 ChinYuKitchen
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天氣好熱，冷盤真的小不了，今次的食譜完全無難度，材料用的是泰國迷你露筍, 莖較幼而且嫰, 全條皆可食用。而且顏色又紅又綠，用來做派對食譜或下午茶既方便又靚仔
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1洗淨露筍
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2將巴馬火腿切成長條狀備用
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3燒滾熱水下食用油及海鹽， 轉細火下露筍白芍1.5分鐘
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4把露筍放入冰水過冷河至全凍，用廚房紙印乾水份
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5將約4-5條露筍放在長條狀巴馬火腿上捲好(如圖)，下黑胡椒碎，即成
TIPS
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