總共11篇食譜
  • 黑毛豬臘味蘿蔔糕

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    好快到新年又係準備蒸糕送禮既時候, 今年用咗黑毛豬甘香臘腸黎整, 冇咁肥膩而且味道仲好香添!

    材料:白蘿蔔(去皮後)、粘米粉、鷹粟粉、水 (包含蘿蔔水、浸菇水, 蝦米水同浸瑤柱水)、黑毛豬甘...

  • 窩蛋牛肉煲仔飯

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    一個人食簡單整個飯就算喇! 雪櫃有d牛肉咁就煮窩蛋牛肉煲仔飯啦! 加咗d薑米令味道更香喔.......

    材料:米、清水、牛肉碎、薑、蔥、雞蛋、甜豉油

  • 生炒臘味糯米飯

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    生炒糯米飯是中國粵菜的一種炒飯,以臘味、冬菇及糯米等材料炒製而成,是廣東和香港常見的糯米炒飯。由...

    材料:糯米、臘腸、臘肉、瑤柱、蝦乾、冬菇、花生、雞蛋、清水、芫茜、水、生抽、老抽、蠔油、糖

  • 臘味滑雞煲仔飯

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    天氣開始涼涼地,可以整煲仔飯黎食下,仲有至愛飯焦添! 鍋飯,粵語稱為煲仔飯,又有瓦煲飯、瓦鍋飯...

    材料:白米、清水、臘腸、臘肉、冬菇、冰鮮雞

  • XO醬肉鬆四季豆

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    呢個四季豆用咗Uncle自家製既XO醬好足料,夠辣又香又野味,簡單易做用黎送飯超正喔! 加落粥粉...

    材料:四季豆、豬肉碎、冬菇、蝦乾、菜脯、指天椒、XO醬、蠔油、胡椒粉、蒜蓉

  • 鹽水北寄貝

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    係街市比較少見有新鮮北寄貝, 今日偶然見到價錢仲好平, 梗係即刻買返屋企煮啦! 它本身已經好鮮味...

    材料:新鮮北寄貝、薑、雞粉、日本料理酒、清水、胡椒粉、油、蔥粒

  • 鴨腿湯飯

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    鴨腿湯飯為中國廣東,因為工序較煩複,所以現在茶餐廳和酒樓都買少見少了。靈魂是鴨肉和陳皮,今次用了...

    材料:急凍鴨、冬瓜、乾冬菇、陳皮、白飯、薑、八角、花椒、香葉、清雞湯、清水、老抽、芫茜、鹽

  • 蝦米腸粉

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    腸粉係一種米漿做出來嘅嘢食,係廣東小食。腸粉好多賣廣東菜嘅地方都有得賣,例如粥麪舖、街邊檔、大排...

    材料:粘米粉、澄麵粉、木薯粉、乾蝦米、蔥、鹽、清水、油

  • 蒜泥白肉

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    蒜泥白肉屬于川菜菜系,曾風靡一时,此菜要求選料精,火候適宜,刀工好,佐料香,熱片冷吃。食用時随着...

    材料:五花腩、蔥、薑、紹興酒、香葉、蒜頭、生抽、陳醋、黃糖、溫水、紹興酒、麻辣醬、麻油、花椒油、...

  • 蜜汁叉燒

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    叉燒源於中國廣東省, 是香港和澳門等地常見的食材。傳統的叉燒是用豬肉以叉子放在爐火上烤製而成。近...

    材料:梅頭豬肉、叉燒醬、老抽、砂糖、鹽、紹興酒、玫瑰露、蜜糖、胡椒粉、麥芽糖、開水

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