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窩蛋牛肉煲仔飯

2016 年 12 月 12 日發佈 BsKitchen 列印
窩蛋牛肉煲仔飯
  • 2
  • 9
  • 3757
請稍等. 請稍等.
一個人食簡單整個飯就算喇! 雪櫃有d牛肉咁就煮窩蛋牛肉煲仔飯啦! 加咗d薑米令味道更香喔.....

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 米 1杯 (平常用的米杯
    • 清水 1杯 (減少1湯匙)
    • 牛肉碎 約200g
    • 薑 2-3片(切碎)
    • 蔥 1棵(切粒)
    • 雞蛋 1隻
    • 甜豉油 適量
  • step1: 先將米洗淨加入清水後放入煲浸約30分鐘(如沒時間也可直接煮)
    1先將米洗淨加入清水後放入煲浸約30分鐘(如沒時間也可直接煮)
  • step2: 把牛肉碎加少許生抽、 糖、雞粉、紹酒 、胡椒粉 、麻油、生粉、油、薑米攪勻醃約15分鐘
    2把牛肉碎加少許生抽、 糖、雞粉、紹酒 、胡椒粉 、麻油、生粉、油、薑米攪勻醃約15分鐘
  • step3: 米浸好後以中火加蓋煮約3-4分鐘至水滾,開蓋用筷子攪一下, 跟住
加蓋再煮2-3分鐘至煲邊冒煙, 然後轉細火煮3分鐘至收水
    3米浸好後以中火加蓋煮約3-4分鐘至水滾,開蓋用筷子攪一下, 跟住 加蓋再煮2-3分鐘至煲邊冒煙, 然後轉細火煮3分鐘至收水
  • step4: 飯面仍濕濕地,放入牛肉碎,加蓋後將火調大至中火煮約30秒,跟住轉細火煮多12分鐘左右,熄火焗15分鐘
    4飯面仍濕濕地,放入牛肉碎,加蓋後將火調大至中火煮約30秒,跟住轉細火煮多12分鐘左右,熄火焗15分鐘
  • step5: 食用時加入雞蛋 、 甜豉油、蔥粒撈勻便可
    5食用時加入雞蛋 、 甜豉油、蔥粒撈勻便可

Tags:

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  • 飯
  • 煲仔飯
  • 雞蛋
  • 仔飯
  • 甜豉油
  • 窩蛋牛肉
  • 窩蛋
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