窩蛋牛肉煲仔飯 2017 年 11 月 16 日發佈 Cook1Cook 列印 3 22 3619 請稍等. 請稍等. 冬天來喇,喺時候煲小編最愛嘅煲仔飯喇,今次為大家介紹窩蛋牛肉煲仔飯,其實無大家想像中咁難做嫁,輕鬆做到 食譜影片 查看影片詳情 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 長秈米 1杯 水 200ml 免治牛肉 100ml 油 半湯匙 蔥花 半株 雞蛋 1隻 醃料 生抽 1湯匙 麻油 半湯匙 生粉 1茶匙 豉油汁 老抽 1湯匙 生抽 1茶匙 糖 1湯匙 麻油 2-3滴 1免治牛肉加入醃料拌勻,醃10分鐘。 2用油把整個砂鍋內塗滿,放入浸泡後的米略炒。 3加入水以大火加熱,不停攪拌避免黏底。 4見米水滾起(見收水),鋪上肉餅,蓋上蓋,以小火煮8分鐘,至冒煙及散發少許焦味,馬上熄火。 5把雞蛋打在肉餅上再蓋上煲蓋,燜2-3分鐘。 6打開蓋淋上豉油汁即成。 TIPS 豉椒排骨煲仔飯: https://cook1cook.com/recipe/33022 北菇滑雞煲仔飯: https://cook1cook.com/recipe/33021 臘味煲仔飯: https://cook1cook.com/recipe/32972
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