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窩蛋牛肉煲仔飯

2017 年 11 月 16 日發佈 Cook1Cook 列印
窩蛋牛肉煲仔飯
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冬天來喇,喺時候煲小編最愛嘅煲仔飯喇,今次為大家介紹窩蛋牛肉煲仔飯,其實無大家想像中咁難做嫁,輕鬆做到

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食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 長秈米 1杯
    • 水 200ml
    • 免治牛肉 100ml
    • 油 半湯匙
    • 蔥花 半株
    • 雞蛋 1隻
    • 醃料
    • 生抽 1湯匙
    • 麻油 半湯匙
    • 生粉 1茶匙
    • 豉油汁
    • 老抽 1湯匙
    • 生抽 1茶匙
    • 糖 1湯匙
    • 麻油 2-3滴
  • 1免治牛肉加入醃料拌勻,醃10分鐘。
  • 2用油把整個砂鍋內塗滿,放入浸泡後的米略炒。

  • 3加入水以大火加熱,不停攪拌避免黏底。
  • 4見米水滾起(見收水),鋪上肉餅,蓋上蓋,以小火煮8分鐘,至冒煙及散發少許焦味,馬上熄火。
  • 5把雞蛋打在肉餅上再蓋上煲蓋,燜2-3分鐘。
  • 6打開蓋淋上豉油汁即成。
TIPS
豉椒排骨煲仔飯: https://cook1cook.com/recipe/33022
北菇滑雞煲仔飯: https://cook1cook.com/recipe/33021
臘味煲仔飯: https://cook1cook.com/recipe/32972

Tags:

  • 牛
  • 牛肉
  • 蛋
  • 飯
  • 煲仔飯
  • 雞蛋
  • 仔飯
  • 窩蛋牛肉
  • 窩蛋
  • 免治牛肉
  • 蔥花
  • 蛋牛肉
  • 煲仔

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