XO醬肉鬆四季豆 2016 年 09 月 12 日發佈 BsKitchen 列印 3 30 6411 請稍等. 請稍等. 呢個四季豆用咗Uncle自家製既XO醬好足料，夠辣又香又野味，簡單易做用黎送飯超正喔! 加落粥粉入面都得，大家今晚就試下啦! 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 四季豆 1包 豬肉碎 約120g 冬菇 3隻 蝦乾 8-10隻 菜脯 3-4條 指天椒 1隻 XO醬 1湯匙 蠔油 1-2湯匙 胡椒粉 少許 蒜蓉 1湯匙 1將所有材料洗淨切細粒，肉碎用生抽、雞粉、糖、紹酒、生粉、油醃約10分鐘 2用鍋煲滾水後，加入四季豆煮約3-4分鐘，隔水撈起備用 3倒少許落鑊爆香蒜蓉後，先加入蝦乾、肉碎炒一下 4跟住加入四季豆、冬菇、菜脯再炒幾分鐘 5最後放入XO醬、蠔油、胡椒粉、指天椒調味便可上碟。
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