• 節瓜蘋果粟米煲豬展湯
    節瓜蘋果粟米煲豬展湯 影片

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    夏天差不多到尾聲，我們可以多煲一些全年都適合飲用的湯水，例如今次這個家常湯水，節瓜蘋果粟米煲豬展...

    材料：節瓜、蘋果、粟米、赤小豆、扁豆、去穀栗子、豬展、陳皮、薑、水、鹽

  • 紅蘿蔔粟米豬展清補涼湯
    紅蘿蔔粟米豬展清補涼湯 影片

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    清補涼係家常湯水的代表，佢屬性平和，一年四季人人啱飲。配唔同嘅材料又有唔同嘅功效，甚至變糖水都得...

    材料：豬展、紅蘿蔔、粟米、海玉竹、沙參、蓮子、百合、淮山、芡實、龍眼肉、綠豆、生熟薏米、南北杏、...

  • 霸王花無花果西施骨湯
    霸王花無花果西施骨湯 影片

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    今日同大家煲霸王花無花果西施骨湯，霸王花可清熱潤肺、止咳化啖、解毒消腫，一年四季都啱飲，佢仲可以...

    材料：霸王花、無花果、紅蘿蔔、粟米、西施骨、南北杏、薑、水、鹽

  • 節瓜瑤柱馬蹄煲鮑魚骨湯
    節瓜瑤柱馬蹄煲鮑魚骨湯 影片

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    今日我會煲一個消暑健脾、生津止渴嘅，節瓜瑤柱馬蹄煲鮑魚骨湯。因為我想個湯白淨啲，所以就用咗鮑魚骨...

    材料：節瓜、乾瑤柱、白蓮子、馬蹄、鮑魚骨、薑、水

  • 迷你冬瓜盅
    迷你冬瓜盅 影片

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    夏天外出晚飯，很多時都會叫冬瓜盅，因為家中比較難做到。不過現在多了人使用蒸爐焗，自己做冬瓜盅就容...

    材料：迷你冬瓜、冬菇、草菇、乾瑤柱、鮮蓮子、水展、急凍雜錦海鮮

  • 合掌瓜粟米豬展湯
    合掌瓜粟米豬展湯 影片

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    合掌瓜清甜多汁，味道鮮美，夏天用佢嚟煲湯就最適合不過。今日同大家煲合掌瓜粟米豬展湯，呢個湯嘅味道...

    材料：合掌瓜、粟米、紅蘿蔔、紅蓮子、百合、椰棗、陳皮、豬展、水

  • 夏日靚湯｜冬瓜淡菜煲豬脊骨湯
    夏日靚湯｜冬瓜淡菜煲豬脊骨湯 影片

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    夏天當然要飲冬瓜湯消暑下火啦！煲淮山、煲荷葉就成日飲，有冇飲過用淡菜，即係曬乾嘅青口仔嚟煲冬瓜湯...

    材料：冬瓜、淡菜、豬脊骨、乾瑤柱、生薏米、熟薏米、陳皮、薑、水、熱水、鹽

  • 北海道活毛蟹
    北海道活毛蟹

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    北海道活毛蟹價錢二百多元一隻，平時一隻花蟹都差不多價錢，但活毛蟹蟹肉鮮甜，打卡更勝一籌。

    材料：北海道活毛蟹、鹽、清酒

  • 蜜糖牛油香草雞髀
    蜜糖牛油香草雞髀

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    焗雞髀好驚難熟，焗得耐又驚雞肉鞋肉，今次用了低溫焗，最後10分鐘烤燶表面，再搽上轉糖，烤出來的雞...

    材料：橄欖黃油雞髀、有鹽牛油、迷迭香、［醃料］糖、［醃料］鹽、［醃料］香料、［醃料］胡椒粉、燒烤...

  • 醉溏心蛋
    醉溏心蛋

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    浸完醉鮑魚和醉蝦，留醉汁浸醉溏心蛋都好好食。

    材料：雞蛋、醉雞汁、花雕酒、糖

BakeryMan

正式廚師

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  • 我們一直追求精心創新不同口味的甜點。將傳統味道不單止是視覺及味覺享受外，更提升給人怎樣用心去感受甜點的滋味。所有甜點都是手工製作，讓你品嚐到我們這一份誠意及品質堅持。 還有其他甜品不能盡錄，大家瀏覽我的Facebook專頁： https://www.facebook.com/chefkelkel 入嚟支持我們啦!

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