總共66篇食譜

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  • Mojito青檸
    Mojito青檸

    Ccooking

    這兩天慢慢變暖了，突然想喝點冰飲，所以就做了這杯Mijito 雞尾酒，很清爽。

    材料：白朗姆酒、青檸、檸檬、薄荷、白砂糖、蘇打水、碎冰

  • 薄荷檸蜜梳打
    薄荷檸蜜梳打

    BsKitchen

    炎炎夏日，要整個消暑飲品黎解下渴先得， 「薄荷檸蜜梳打」有清肝熱、解氣鬱、健脾胃、美白等功效。屋...

    材料：新鮮薄荷葉、檸檬、蜜糖、梳打水

  • 方便有益《黑豆無花果茶》
    方便有益《黑豆無花果茶》

    米太廚房手記

    黑豆補肝腎、明目、利水排毒，運用恰當配合健康飲食更可以減肥！一次過準備多些炒黑豆，每次用一湯匙泡...

    材料：黑豆(炒過)、無花果乾(大)

  • 薑蔥牛柏葉
    薑蔥牛柏葉

    Tracy Choi

    平時去飲茶食［薑蔥牛柏葉］得個幾件仲要起碼大點，原來自己整好容易，自從自己整過之後冇再係酒樓叫過

    材料：牛柏葉、京蔥、鹽、糖、生粉、薑（切絲）、蒜頭（切蓉）、油、蔥（切粒）、甜豉油/蒸魚豉油、胡...

  • 花雕蒸螃蟹佐薑醋醬汁
    花雕蒸螃蟹佐薑醋醬汁

    廚房女漢子Ritas

    新鮮的母蟹有著滿滿的蟹黃和蟹膏，用最單純的蒸煮方式來烹調，最能吃到新鮮的滋味。搭配自調的薑醋醬汁...

    材料：母蟹帶蟹黃、薑泥、辣椒片、花雕或黃酒、薑醋醬汁、薑泥、工研黑醋、醬油、香菇精或糖、香油

  • 10分鐘起菜 -《涼拌青瓜》
    10分鐘起菜 -《涼拌青瓜》

    米太廚房手記

    青瓜的好處實在太多了：解熱毒、促進新陳代謝、美白、抗氧化、降膽固醇... 除了對身體有益，它不用...

    材料：青瓜、蒜茸、意大利黑醋、蔴油、糖

  • 健康清炒苦瓜
    健康清炒苦瓜

    HeNanMoMo

    夏日常吃的快手菜，很喜歡它的甘味

    材料：苦瓜、蒜瓣、油鹽

  • 茶餐廳沙嗲牛肉麵
    茶餐廳沙嗲牛肉麵

    MrsPsKitchen

    這是港式茶餐廳的經典，是我其中的至愛～用沙嗲醬或沙茶醬和花生醬煮成醬汁，加入牛肉，再配即食麵或米...

    材料：即食麵、牛肉、蒜蓉、沙嗲或沙茶醬、花生醬、生抽、粟粉、糖、水

  • 日式茶碗蒸蛋 （1人份量）
    日式茶碗蒸蛋 （1人份量）

    Owenmama

    日式蒸蛋的蛋所以較滑， 入口溶化， 因蛋同水份 / 雞湯比例就要將份量約為1：2多一點， 蒸的時...

    材料：蛋1隻（1人份量）、雞湯、鰹魚汁、蟹柳（配料可隨意）

  • 白雲鳳爪
    白雲鳳爪

    小廚

    上次做了白雲豬腳，實在太美味，但經常吃豬腳太容易增肥了，所以這次改用鳳爪，一樣美味，我真是太聰明...

    材料：冰凍鳳爪、米醋、辣椒、尖椒、食鹽、白糖、礦泉水、蒜、姜、蔥

Mon Ng

新晉廚師

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