薑蔥牛柏葉
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1牛柏葉汆水後,隨即放入冰水,然後切成條狀;
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2用油(少許)、鹽、糖、胡椒粉、生粉、蒜蓉、薑絲、京蔥加入牛柏葉拌勻;
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3水滾蒸5分鐘,然後加蔥粒、豉油、熟油,完成。
TIPS
唔一定要用京蔥,可選用青蔥,只係本人覺得京蔥香d;
豉油我會可選用甜豉油,亦可用蒸魚豉油。
豉油我會可選用甜豉油,亦可用蒸魚豉油。
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