日式茶碗蒸蛋 (1人份量)
日式蒸蛋的蛋所以較滑, 入口溶化, 因蛋同水份 / 雞湯比例就要將份量約為1:2多一點, 蒸的時候用中火,才可蒸出滑滑茶碗蒸蛋, 加點鰹魚汁可添加日式口味。
TIPS
1) 日式蒸蛋入口溶化, 因蛋同水份 / 雞湯比例約為1:2多一點
2) 蒸的時候用中火,才可蒸出滑滑茶碗蒸蛋
2) 蒸的時候用中火,才可蒸出滑滑茶碗蒸蛋
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