總共559篇食譜

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  • 烘焙食譜：日式厚鬆餅
    烘焙食譜：日式厚鬆餅 影片

    vickeywei

    話說愛吃甜點的朋友，前陣子造成一股流行的厚鬆餅，應該有不少人都在餐廳吃過了吧？但是～如果不想要花...

    材料：雞蛋、牛奶、砂糖、沙拉油、低筋、泡打粉、無鹽奶油、蜂蜜、中空的圓形鐵環模具(或是用鋁箔自製...

  • 葡式香蒜砵酒雞 - 視頻食譜及做法
    葡式香蒜砵酒雞 - 視頻食譜及做法 影片

    John Rocha

    小時候家人做這個葡萄牙菜式 "香蒜砵酒雞", 總會弄上一整天. 還記得媽媽要把鮮雞放在窩內, 然...

    材料：雞、蕃茄 切粒、蒜頭 切茸、砵酒、白酒、茄膏、Dijon mustard、調味

  • 勝瓜煮大蜆 (蜆食譜二)
    勝瓜煮大蜆 (蜆食譜二)

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    勝瓜吸收大蜆鮮甜味道, 勝瓜特別美味, 如果加多一點上湯, 可變成節瓜大蜆湯水。這些蜆是朋友去貝...

    材料：大蜆、勝瓜、蒜頭、鹽、上湯

  • 滋陰補氣降火湯（3人
    滋陰補氣降火湯（3人

    超鍾意出街食飯

    除個人喜好加瘦肉煲鹹湯或加冰糖煲甜水 https://www.facebook.com/食食食...

    材料：沙參、玉竹、花旗參、果皮、蘋果、蜜棗、紅蘿蔔、麥冬、石斛

  • 消暑燉冬瓜盅
    消暑燉冬瓜盅

    Fens

    天氣太熱了，來一個清熱、降火、消暑的燉冬瓜盅。

    材料：圓冬瓜、配料：、鮮蝦、鮮帶子、花甲、草菇、干貝、燒鴨腿、豬瘦肉、夜香花、雞湯材料：、雞殼、...

  • 節瓜咸蛋瘦肉滾湯
    節瓜咸蛋瘦肉滾湯

    katiekitchen

    這個真的是家家戶戶也會滾的夏日湯水 加了咸蛋後降火 清清甜甜 很解喝呢!! 超簡單煮法

    材料：節瓜 (中size)、瘦肉 (約$15)、咸蛋、薑、水、生抽、鹽糖、生粉、胡椒粉、生油

  • 鹹蛋節瓜粉絲排骨湯
    鹹蛋節瓜粉絲排骨湯

    SamSamKitchen

    #滋陰降火 #利濕健胃 簡易滾湯... 加埋粉絲當湯又得... 當餸又得!😏😆

    材料：排骨、節瓜、薑、粉絲(細)、鹹蛋、鹽(如需要)、水

  • 最簡單下酒菜 - 酒蒸蛤蜊
    最簡單下酒菜 - 酒蒸蛤蜊 影片

    朝井家

    是看了「深夜食堂」才認識了「酒蒸蛤蜊」，故事是一對總是大打出手的母子，心裡最牽掛的卻是彼此，有點...

    材料：蛤蜊、清酒、薑、辣椒、蔥、醬油、奶油

  • 日本南高梅梅酒
    日本南高梅梅酒

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    因為我貪靚，第一年浸梅酒將每粒梅周身拮孔，想令梅汁盡快滲出，使浸嘅時間縮短，但招呼賓客飲用時，真...

    材料：南高梅、清酒、單晶糖或冰糖、鹽

  • 辣冷麵
    辣冷麵

    SamSamKitchen

    好悶熱嘅天氣... 特別令我想食d凍凍地又辣辣地嘅嘢食... 辣冷麵就正合我心意嘞... 夠哂涼...

    材料：日本拉麵/濕麵、急凍蝦仁、急凍帶子、急凍蟹柳、秋葵、是拉差蛋黃醬

Antonioma262

新晉廚師

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