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古法合桃酥影片

Cook1Cook

今日同大家一齊做呢個古法炮製合桃酥。其實最傳統嘅合桃酥係無合桃㗎，只係因為酥餅爆開嘅紋路有啲似合...

材料：合桃、豬油（放軟）、低筋麵粉、粟粉、鹽、泡打粉、梳打粉、糖霜、蛋黃、蛋液
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青瓜炒雞柳影片

鐵朗

不喜歡青瓜皮帶草青味,可以去皮切片炒, 口感軟滑爽脆

材料：青瓜、雞髀肉、蒜頭、乾蔥、薑片、蔥段、糖、胡椒粉、鹽、麻油、黃酒、生粉、水、生粉水
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雞汁素蝦炒薯苗影片

鐵朗

平價蔬菜薯苗 , 葉就炒餸 , 葉柄就煲湯用了

材料：番薯苗(只要薯苗葉)、素蝦、蒜頭、乾蔥、薑片、辣椒碎、黃酒、麻油、鹽、糖、生粉水、雞汁
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花旗參玉竹螺頭雞湯影片

鐵朗

保健湯水係要經常煲滋陰補腎 , 活血 , 清虛火 , 提升免疫力

材料：冰鮮雞、豬骨、乾螺頭、花旗參、玉竹、蟲草花、冬菇、元貝、薑片、黃酒、鹽
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櫻花蝦羊肚菌煮盲鰽影片

鐵朗

加入櫻花蝦做提鮮材料

材料：盲鰽、羊肚菌、櫻花蝦、蒜頭、乾蔥、薑絲、鹽、糖、生抽、麻油、黃酒、生粉
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玉竹番薯苗紅棗魚尾湯

鐵朗

今次用番薯苗做一湯一餸

材料：番薯苗、鲩魚尾、豬尾骨、急凍螺頭、紅棗、姬松茸、玉竹、薑片、黃酒、鹽
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冬瓜蟲草花鹹西施骨湯影片

Cook1Cook

踏入夏季，天氣開始變得炎熱，但大家又經常出入冷氣場所，令身體積存不少濕氣，加上一冷一熱也令人容易...

材料：冬瓜、西施骨、蟲草花、生薏米、紅蓮子、百合、蜜棗、乾瑤柱、冬菇、水
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日式豆乳蒸蛋糕 Japanese style soy milk steamed cake 影片

Cook1Cook

呢款日式豆乳蒸蛋糕，方便媽咪整畀小朋友帶返學校食，而且超級軟熟又零失敗！味道唔會太甜，而且完全唔...

材料：雞蛋、糖粉、菜油、無糖豆漿、自發粉、梳打粉
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豬扒冬菇雞汁炒小棠菜影片

鐵朗

小棠菜營養｜鈣含量幾乎跟牛奶差不多？多吃可排毒抗氧化增免疫力

材料：小棠菜、豬扒、冬菇(已煲過湯)、蒜頭、乾蔥、薑片、雞汁、鹽、胡椒粉、糖、雞粉、老抽、麻油、...
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菇絲雞肉炒大白菜影片

鐵朗

家常小炒 , 冇難度嘅餸菜

材料：大白菜、雞髀肉、冬菇(已煲過湯)、蒜頭、乾蔥、薑片、辣椒碎、糖、鹽、生粉、黃酒、麻油、生粉...