總共155篇食譜
  • 豆腐蔭豉蚵

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    很多人搞不懂蠔油和醬油膏的差別ˊ 覺得看外型都差不多阿 其實成份可是大大不同喔。 一般醬油膏大都...

    材料:鮮蚵、豆腐、蔭豉、辣椒、蔥、薑末、米酒、李錦記舊庄特級蠔油、糖、香油、玉米粉水

  • 鮮蝦和風沙拉

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    今天的午餐輕食ˊ炎熱的天氣沒胃口ˊ 最適合來道簡單清爽沙拉了ˊ 搭配上柔和的醬汁ˊ美味也少負...

    材料:大白蝦、綠蘆筍、小蕃茄、洋蔥、黑芝麻、和風沙拉醬

  • 豆酥鱈魚

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    以前外食上餐館ˊ 是我們超喜歡也必點的一道魚類料理ˊ 細嫩的魚肉搭配上香酥的豆酥ˊ 真的是...

    材料:鱈魚、蔥、薑片、蒜頭切末、辣椒切末、豆酥、薄鹽醬油、米酒、香油、糖、胡椒粉

  • 蛤蜊鮮菇炒絲瓜

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    謝謝泰泰風Laura(蘿拉)老師的邀請ˊ 讓歐巴桑有機會再次品嘗她們用心製作的好醬料。 相信...

    材料:絲瓜、新鮮香菇、蛤蜊約、泰泰風暹蝦醬

  • 鮮蝦木耳炒蘆筍

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    每年的三月到六月是蘆筍的最佳產季, 其營養非常豐富, 市面上的蘆筍可分為綠、白兩種。 在生...

    材料:綠蘆筍約、木耳約、白蝦、辣椒、薑末、蠔油、味霖、鮮味炒手

  • 白酒鮮蝦墨魚義大利麵

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    各式各樣的義大利麵ˊ 是家裡隨時都會準備的材料ˊ 偶爾偷懶不想準備整桌飯菜ˊ 就會來個一鍋...

    材料:墨魚義大利麵、大白蝦、洋蔥、蒜頭切片、歐芹、白酒、黑胡椒、匈牙利紅椒粉、鹽、鹽

  • 【蘆筍鮮菇炒鯛魚片】

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    外頭正下著雨ˊ 還好冰箱冷凍庫總會儲存些海鮮魚貨ˊ 臨時無法出門或碰上這樣的天氣時ˊ 也不...

    材料:冷凍鯛魚、綠蘆筍、新鮮香菇、辣椒、薑末、醬油、味霖、香油、玉米粉、蠔油、泰式甜辣醬、米酒

  • 【海鱸魚味噌湯】

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    味噌是一種有鹹味的日本調味品, 也是日本料理的常會出現的配料之一。 據說,它是由唐朝鑒真和尚...

    材料:海鱸魚片約、薑片、蔥、味噌、水約、米酒、冰糖

  • 鮮蝦炒時蔬

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    非常清脆爽口的家常菜ˊ 蝦子鮮美彈牙ˊ小黃瓜清爽美味ˊ 而且料理快速又輕鬆。 簡單準備好食...

    材料:白蝦、新鮮香菇、小黃瓜、辣椒、蒜頭、鹽、米酒、太白粉、薄鹽醬油、味霖、鮮味炒手

  • 塔香洋蔥炒小卷

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    買了新鮮小卷ˊ 隨意運用冰箱剩下的蔬菜做搭配ˊ 加上"龜甲萬甘醇醬油"簡單調味ˊ 滋味就超...

    材料:新鮮小卷約、紫洋蔥、辣椒、蒜頭、九層塔、龜甲萬甘醇醬油、米酒、黃砂糖、香油

歐巴桑的快樂廚房

殿堂廚師

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