塔香洋蔥炒小卷

Name: 塔香洋蔥炒小卷
Yield: 3-4人
Ingredients: 150g 新鮮小卷約; 1/2個 紫洋蔥; 1根 辣椒; 3~4瓣 蒜頭; 1把 九層塔; 2大匙 龜甲萬甘醇醬油; 1.5大匙 米酒; 1小匙 黃砂糖; 少許 香油

2013 年 04 月 11 日發佈列印

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買了新鮮小卷ˊ

隨意運用冰箱剩下的蔬菜做搭配ˊ

加上"龜甲萬甘醇醬油"簡單調味ˊ

滋味就超棒了。

鹹ˊ甜ˊ香ˊ的迷人醍醐味ˊ超下飯ˊ

是家常料理的好幫手ˊ

讓我們簡單做菜ˊ輕鬆上桌。

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食材（3-4人） 15分鐘內

- 材料
- 新鮮小卷約 150g
- 紫洋蔥 1/2個
- 辣椒 1根
- 蒜頭 3~4瓣
- 九層塔 1把
- 調味
- 龜甲萬甘醇醬油 2大匙
- 米酒 1.5大匙
- 黃砂糖 1小匙
- 香油少許

1先準備好所需材料ˊ小卷去除內臟眼睛ˊ蔬菜洗淨處理成適當大小備用
2熱鍋後加入油2大匙ˊ依序爆香蒜頭ˊ洋蔥和辣椒ˊ 洋蔥炒軟炒出甜味後ˊ加入小卷拌炒均勻ˊ 然後加入龜甲萬甘醇醬油2大匙ˊ 米酒1.5大匙ˊ黃砂糖1小匙ˊ拌炒入味
3完成前再加入九層塔快速拌勻ˊ並滴入少許香油即可
4開胃下飯的塔香洋蔥炒小卷就完成囉。
5"龜甲萬甘醇醬油"經典醍醐味ˊ 堅持三百多年的純釀智慧，不過甜不過鹹，可隨意運用在各式料理烹調上，是龜甲萬最經典的美味喔。
6就是簡單醬油糖ˊ搭配點米酒提鮮去腥ˊ 做法方便快速ˊ而且十分好吃ˊ 喜歡的趕緊試試看。