鮮蝦和風沙拉
今天的午餐輕食ˊ炎熱的天氣沒胃口ˊ
最適合來道簡單清爽沙拉了ˊ
搭配上柔和的醬汁ˊ美味也少負擔。
沙拉的變化非常多ˊ即使是一樣的食材ˊ
搭配上不同醬汁就能有不同的風味和口感。
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1準備好所需材料ˊ蝦子開背去腸泥ˊ洋蔥切細絲泡水冷藏ˊ 蘆筍洗淨切小段ˊ小蕃茄對半切備用
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2準備一小湯鍋ˊ加入適量的水ˊ水滾依序燙熟蘆筍和蝦子
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3接著將蝦子和蘆筍泡於冰水中
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4將步驟3ˊ和冷藏的洋蔥取出ˊ擦乾水份ˊ和所有材料拌勻ˊ 再淋上酌量和風沙拉醬即可
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5簡單清爽的【鮮蝦和風沙拉】就完成囉。
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6洋蔥切絲泡水最少要半小時ˊ這樣生食才不會有清澀味。 蝦子鮮甜彈牙ˊ蔬菜清脆爽口ˊ 很不錯的滋味喔。喜歡的再試試看。
TIPS
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