蛤蜊鮮菇炒絲瓜

1先介紹一下這"泰泰風暹蝦醬" 極富盛名的Laura老師是位教泰國料理的老師ˊ 這暹蝦醬是她精心調配喔~ 同樣令人驚豔精緻的 包裝ˊ但顏色是清爽淡藍色ˊ 打開包裝看到的是真空玻璃瓶裝ˊ 不但衛生ˊ各項標示也都十分清楚ˊ 而罐裝內的真材實料也一目了然ˊ 處處可感受到對自家產品的用心。

2準備好所需材料ˊ蛤蜊放碗裡加少許鹽放適量水ˊ 讓蛤蜊確實吐砂並將外殼洗淨ˊ絲瓜和香菇切成適當大小備用

3熱鍋後加入少許油ˊ然後加入泰泰風暹蝦醬1.5大匙炒香ˊ 接著擺入絲瓜略為拌炒ˊ當絲瓜軟化約7分熟時ˊ 再依序加入香菇和蛤蜊ˊ蛤蜊殼打開後即完成熄火

4爽味美又帶點特別香氣的 【泰泰風暹蝦醬】~蛤蜊鮮菇炒絲瓜就完成囉。

5暹蝦醬本身就帶有鹹香微辣口感ˊ搭配絲瓜和鮮菇的自然清甜ˊ 味道都都好ˊ完全不用再放其他調味ˊ滋味就很棒喔。 有興趣的朋友可至下方泰泰風部落格參考更多說明介紹。