總共49篇食譜
  • 葛餅--日式點心

    魚蔓之秋

    葛饼的口感非常Q,有香浓的黑糖浆和熟黄豆粉,全部加起来的味道甜而不腻,非常清爽,而且完全不含任何...

    材料:純葛粉、糖、水、黑糖漿、熟黃豆粉

  • 秋葵雞蛋餅

    魚蔓之秋

    簡易下飯菜,好食!!!!!

    材料:秋葵、雞蛋、油、鹽、糖

  • 香芋燜燒牛肋條

    魚蔓之秋

    簡單易做的下飯菜,大人細路最愛

    材料:牛肋條、芋頭、蔥、姜、蒜、白糖、老抽、生抽、香葉、料酒、乾辣椒、八角

  • 港式蛋撻

    魚蔓之秋

    港式蛋撻~港人同遊客最愛,真係好好食

    材料:無鹽黃油、低筋粉、糖粉、蛋液、全脂淡奶、全脂淡奶、蛋液、幼砂糖、水

  • 港式齋腸粉

    魚蔓之秋

    港式齋腸粉,在菜樓常食到,其實自己整都好易整,可試試

    材料:三象粘米粉、澄粉或生粉、鹽、油、水、蔥、蒜瓣、蝦皮、生抽、白芝麻、芝麻醬、辣椒醬

  • 九層塔炒蛋

    魚蔓之秋

    羅勒有一種特殊的香味,在西餐中是很常見的一種香料。主要用做涼拌菜,也可炒菜、做湯。

    材料:羅勒葉子、雞蛋

  • 九層塔燒茄子

    魚蔓之秋

    九層塔味道配上茄子是很好的嘗試

    材料:茄子、九層塔、蒜、乾辣椒、醬油、糖、糖

  • 紅油抄手

    魚蔓之秋

    很喜歡吃這個,愛辣的話可自行調節喔

    材料:豬肉(肥瘦)、雞蛋、蔥末、薑末、白胡椒粉、生抽、蠔油、雞蛋、鹽、糖、黃酒、香油、生抽、花椒...

  • 鍋貼

    魚蔓之秋

    日本有日式餃子,中國有鍋貼,我喜歡鍋貼多一點

    材料:中筋麵粉、清水、肉餡、白菜、白胡椒粉、薑粉、鹽、蠔油、雞汁、香油、料酒、生抽

  • 奶油戚風杯子蛋糕

    魚蔓之秋

    約一小時左右便可完成的杯子蛋糕

    材料:低粉、雞蛋、糖、沙拉油、牛奶、香草精

正式廚師
  • 一個人在國外留學,為了省錢只好常在宿舍煮食,結果練得一身好武功。

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