總共18篇食譜

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  • 香煎龍蝦配龍蝦汁星級薯蓉
    香煎龍蝦配龍蝦汁星級薯蓉

    Uncleray Foodlab

    這條片是2021年的第一條視頻，在此Uncle Ray祝大家新年快樂，身體健康，希望今年大家心想...

    材料：龍蝦尾、龍蝦高湯、薯蓉、番茜、細蔥、紅酒醋、粟粉、糖、鹽、牛油、百里香

  • 白汁香煎金目鯛配大荵日本鴻喜菇
    白汁香煎金目鯛配大荵日本鴻喜菇

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    聖誕越來越近，加上因疫情關係！大家都不能到餐廳食飯，今年可能要大家動手在家做厨神。 Faceb...

    材料：魚柳、大蔥、鴻喜菇、魚湯、忌廉、鷹粟粉、鹽、白胡椒粉、麵粉、牛油

  • 照燒海鱸魚
    照燒海鱸魚

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    照燒醬汁是非常吸引人的口味.白飯加照燒汁忍不住也會多吃幾口! 照燒魚烹調時間非常短,我誠意推介給...

    材料：紅蘿蔔、海鱸魚、日本醬油、日本清酒、味醂、糖

  • 日式煮南瓜
    日式煮南瓜

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    我想趁著萬聖節做一個南瓜煮的菜式,這個是一個比較簡單嘅日式菜-日式煮南瓜. 簡單,易煮,快捷,好...

    材料：日本南瓜、日式高湯、糖、醬油、味醂

  • 豚角煮 (清爽版豚角煮)
    豚角煮 (清爽版豚角煮)

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    豚角煮三字，豚自然是指豬；「角煮」的意思，該是把腩肉切成正方形後，肉塊每邊有四角，以這形狀作烹調...

    材料：豬腩肉、日本高湯、味醂、濃口醬油、清酒、糖、薑、大蔥

  • 日本醬煮魚
    日本醬煮魚

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    醬煮魚好吃的地方是魚的外圍有濃烈的醬油味,但魚肉仍保留魚的鮮甜味道,放在一起吃形成強烈的對比! ...

    材料：魚、日本濃口醬油、味醂、砂糖、牛蒡、新鮮冬菇、薑、大蔥、清酒、水

  • 印度牛油咖哩雞
    印度牛油咖哩雞

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    印度牛油咖哩雞,是一種印度的咖喱雞。基斯坦廚師Kundana Lāla Guzarāla在...

    材料：肥雞、薑蓉、蒜蓉、混合辣椒粉、海鹽、Yogurt 優格、小茴香籽、芫茜、洋蔥切碎、芫茜粉、...

  • 簡易紅酒燉牛肉
    簡易紅酒燉牛肉

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    紅酒燉牛肉英文叫做 Beef Bourguignon或者Beef Burgundy, 是非常出名...

    材料：牛肩肉、紅酒、牛肉高湯 (可用牛肉粒加水代替)、紅蘿蔔、洋蔥、西芹、蕃茄、香草束、麵粉...

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金牌廚師

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