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簡易篇｜日式溏心蛋 100%成功零失敗

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如何在家中做出一隻完美的溏心蛋? (附影片) 網上的日式溏心蛋食譜成千上萬, 當中的技巧和注...

材料：白雞蛋、醋、濃口醬油、味醂、昆布、水、糖
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貝殼餅瑪德蓮蛋糕經典法式甜品

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雖然貝殼餅是經典甜品。但你知不知道它有分為法式原食譜和日式食譜? 日式為濕潤度較高。 ...

材料：奶油/牛油、白砂糖、檸檬皮、雞蛋、鹽、蜂蜜、香草、低肋麵粉、泡打粉
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西班牙油條/ 吉事果簡單免焗派對小食

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外間一條小小的西班牙油條/吉事果已經賣到好貴其實它的成本非常便宜! 成品: 10...

材料：全脂牛奶、牛油、白砂糖、中筋麵粉、鹽、雞蛋、白砂糖、肉桂粉
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香蕉果仁磅蛋糕濕潤鬆軟

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你有沒有聽過: 一個都市傳說....(尤其在外國) 當別人請你吃"香蕉麵包" 你會發現......

材料：果仁 (切碎)、低筋麵粉、蘇打粉、泡打粉、奶油/牛油、鹽、香草精華(連籽)、植物油、黃糖、...
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簡易篇｜簡易自製炸薯格 (附影片)

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薯格, 大家都可能食過, 今次就自己做, 配啤酒必備~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 F...

材料：薯仔、鹽、辣椒粉(可略去)
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檸檬磅蛋糕綿密濕潤蛋香濃超簡易重蛋糕

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磅蛋糕有三種做法, 但這方法是偏向綿密濕潤濃蛋香。一個你值得嘗試的食譜~ 成品: 1...

材料：低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、鹽、白砂糖、酸奶油/ 乳酪、牛油、檸檬皮、青檸皮
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簡易篇｜秋之蟹宴三：焗釀蟹蓋 (附影片)

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家中剩下了蟹蓋和蟹肉? 不如用來做釀蟹蓋~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook...

材料：蟹蓋、面包糠、巴馬臣芝士碎 (Parmesan cheese)、蟹肉、洋蔥、磨菇、咖喱粉、...
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鴨絲/純素腐皮卷家庭小菜 (附影片)

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家庭小菜簡易忌 : 胃痛、胃脹、消化不良者少食腐皮請訂閱以表支持🙇🙇🙇 F...

材料：半濕乾腐皮、芽菜、冬菇、雲耳、薑、紅蔥頭、竹筍(罐頭)、燒鴨腿 (選擇性)、蠔油、白開水、...
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簡易篇｜超簡易美味蕃薯泥 (附影片)

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薯蓉大家都吃得多, 蕃薯泥大家就比較少見, 今次就用蕃薯來做蕃薯泥~~~ 請訂閱以表支...

材料：蕃薯、鮮奶油、牛油、鹽
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簡易篇｜醋泡紅洋蔥 (附影片)

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今次會做一款西餐常見的小食, 適合搭配一些比較油膩食物的~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 ...

材料：紅洋蔥、紅酒、白酒醋/白醋、白砂糖

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殿堂廚師

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