貝殼餅瑪德蓮蛋糕經典法式甜品

Name: 貝殼餅 瑪德蓮蛋糕 經典法式甜品
Yield: 9人以上
Ingredients: 67g 奶油/牛油; 62g 白砂糖; 1隻 (pcs) 檸檬皮; 2隻 (pcs) 雞蛋; 2g 鹽; 13g 蜂蜜; 1條 (pc) 香草; 67g 低肋麵粉; 1.5g 泡打粉

2021 年 03 月 19 日發佈列印

雖然貝殼餅是經典甜品。
但你知不知道它有分為法式原食譜和日式食譜?
日式為濕潤度較高。
而且一些貝殼餅的迷思，你又知不知?

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食材（9人以上） 30分鐘內

- 食材
- 奶油/牛油 67g
- 白砂糖 62g
- 檸檬皮 1隻 (pcs)
- 雞蛋 2隻 (pcs)
- 鹽 2g
- 蜂蜜 13g
- 香草 1條 (pc)
- 低肋麵粉 67g
- 泡打粉 1.5g

1詳細做法請查閱: https://youtu.be/R8CQQA2eKm0
2奶油煮熔化，放涼備用。
3低肋麵粉，泡打粉過篩。加入鹽和檸檬皮。
4雞蛋加入白砂糖，蜂蜜，香草打發。加入材料 (3)，混合。再加入熔化奶油。放入雪櫃(冰箱) 休息1小時或1天。 *視孚情況
5烤爐 180'C 20-30分鐘，脫模放涼。

TIPS

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