【超簡單】法式瑪德蓮小蛋糕
2023 年 09 月 26 日發佈 MrsPsKitchen
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🇨🇵貝殼外形的經典法式牛油小蛋糕Madeleine，超可愛呀！香濃的牛油香，鬆軟美味，加點檸檬汁，清新不膩。連我的法國朋友都讚好！
做法超簡單，不用機器，將材料拌勻便可，新手不敗的必試蛋糕！
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1食譜影片〉https://www.facebook.com/reel/1664819874040927
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2先將蛋，鹽及糖拌勻，然後加檸檬汁和檸檬皮屑拌勻。下中筋麵粉及泡打粉，輕力拌勻，不要加入太多空氣
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3最後加入溶化牛油徹底拌勻（牛油溶化後要待涼才用）
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4在瑪德蓮模具內塗一層溶化牛油，倒入蛋糕糊，放入已預熱180C 的焗爐，焗約10-12分鐘即成
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