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慢煮雞胸沙律 - Sous Vide Chicken Breast Salad

唔熟唔食Cook King Room

有冇人對雞胸肉有偏見？覺得又鞋又唔好食？呢個慢煮版嘅雞胸可能會令你改觀，睇相都知又滑又多汁。我自...

材料：雞胸肉、喼汁、黑胡椒粉、鹽、橄欖油、牛油、三色椒、沙拉菜
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啤酒青口煲 - Mussels Pot with Beer

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青口煲唔一定白酒或者番茄湯，啤酒都可以平靚正。個汁連埋青口嘅鮮味仲可以點埋法包一齊食。今集介紹一...

材料：青口、牛油、紅蔥頭、蒜頭、紅酒醋、黑胡椒粉、紅椒碎、啤酒、檸檬、蕃茜
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紅燒牛肉干拌麵

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天氣熱熱地，整個干拌麵/冷麵食下啦:)

材料：牛腱、牛尾、豉油、魚露、糖、米酒、豆板醬、八角、五香粉、桂皮、丁香、薑、蔥、芫茜、牛角椒、...
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粟米魚塊（厚切版）- Fried Fish Fillet with Creamy Sweetcor

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今次嚟個快靚正嘅粟米魚柳，撈飯一流，乜都唔洗煩！ Showing a quick dish...

材料：魚柳、紹興酒、鹽、白胡椒粉、粟粉、粟米蓉、雞湯
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牛油果多士配慢煮流心蛋 - Avocado Toast with Sous Vide Eggs

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聽講女仔鍾意Avocado Toast, 今日得閒整一次比自己食。發覺又唔錯，大家得閒早餐都整黎...

材料：牛油果、雞蛋、檸檬、巴馬火腿、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、紅椒粉、厚切法包
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慢煮炸雞脾 - Sous Vide Fried Chicken Leg

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唔知大家對一隻炸脾有幾高要求，突然想食一隻好食嘅炸脾嘅慾望可以去到幾盡。今次呢個炸脾又係一個...

材料：雞脾、籽然粉、蒜粉、洋蔥粉、甜椒粉、海鹽、黑胡椒粉、生抽、老抽、中筋麵粉、炸粉、雞蛋、薯仔
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芝士龍蝦 - Lobster with Cheese

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今集唔玩慢煮，天氣凍凍地整個簡單嘅芝士龍蝦.

材料：龍蝦、牛油、蒜頭、紅葱頭、蔥、芫茜、紹興酒、粟粉、雞湯、水、芝士
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慢煮叉燒皇（真。黯然銷魂飯）- Sous Vide Supreme Char Siu

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就當我囂張, 又或者見識少. 相信呢個叉燒嘅味道同層次足以令我唔想食出面所謂嘅叉燒, 今次呢個版...

材料：梅頭（第一刀）、芫茜、蒜頭、紅葱頭、南乳、雞蛋、磨豉醬、叉燒醬、海鮮醬、生抽、老抽、味淋、...
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紫蘇葉炒排骨 - Fried pork ribs with Perilla

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以下係紫蘇葉嘅功效：味辛，性溫，歸肺、脾經。功效發表散寒、理氣和中，行氣安胎，解魚蟹毒。...

材料：排骨、蒜頭、紅葱頭、薑、紅牛角椒、綠牛角椒、蠔油、油
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檸檬香草烤春雞 - Roasted Poussin with Lemon and Herbs

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今次整個非常簡單嘅燒春雞，用檸檬同香草焗，又香又開胃，出面成日都有得食，非常common! 注意...

材料：春雞、橄欖油、蒜頭、洋蔥、百里香、檸檬、紅蘿蔔、車里茄（可選）、鹽、黑胡椒粉、甜椒粉、牛...