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奇珍烤雞翼 (簡單派對小食)
繼續5月食平dd, 用返之前我哋海鮮袋果集介紹過嘅調味粉, Cajun Powder 去做過簡簡...
材料：雞全翼、鹽、甜椒粉、洋蔥粉、卡宴胡椒、Cajun Powder、黑胡椒粉
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港式懷舊咖喱魚蛋 (不是懶人醬版本)
今集我哋請懷舊港式咖喱魚蛋，唔用現成喇媽醬做，如果大家80後又或者90年代食過街邊咖哩魚蛋嘅話，...
材料：陳皮魚蛋、豬皮、水魷、蒜頭、紅蔥頭、薑、辣椒仔、咖喱醬、甜醬、沙茶醬、醬油、鹽、糖、水
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慢煮 泰式豬頸肉 炒出前一丁 (淺談慢煮的缺點)
今集找數先，整個網友之前有提議過嘅豬頸肉炒出前一丁，豬頸肉係我認為慢煮肥肉中嘅極限今集就講下其實...
材料：豬頸肉、香茅、青檸葉、紅蔥頭、蒜頭、南薑、辣招、豉油、老抽、魚露、白胡椒粉、芫茜蔥、出前一...
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馬友の一夜干 (如何自家新鮮醃製) - Japanese Dried Mackerel (To St
又到咗第二集嘅特備節目食平啲啲，今集我哋整個日本嘢叫馬友一夜干 ! 鹽醃風乾之後嘅馬友好香，完...
材料：馬友、鹽、清酒、味噌、味淋
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納什維爾辣炸雞
唔知係咪天氣唔太凍，最近鐘意食啲香口野。上次美國南部海鮮之後，今次整多個美國嘢，係納什維爾嘅地道...
材料：雞件、雞蛋、脫白牛奶、美式辣醬、中筋麵粉、卡宴胡椒、蒜粉、辣椒粉、甜椒粉、鹽、黑胡椒粉、牛...
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Shake Shake 海鮮袋 (超惹味Cajun醬)
大家鐘唔鐘意出街食海鮮？出街食海鮮普遍都唔平，而且仲要未必好食。今次整個美國南部嘅Crab Bo...
材料：龍蝦、海蝦、扇貝、大蜆、聖子、新薯、粟米、蒜頭、牛油、多香果粉、黑胡椒粒、丁香、月桂葉、蜆...
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慢煮花雕醉雞 - Sous Vide Drunken Chicken
天氣嚟緊開始熱，會唔會對一個可以預先準備定嘅醉雞有興趣？呢個慢煮版本可以保證胸背位都好滑，鞋嘅機...
材料：雞、冰糖、當歸、紹興花雕酒、魚露、蔥、薑、開水
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大蝦忌廉寬條麵 - Prawns Fettucine Alfredo
又係整啲出街食唔知點解特別貴嘅嘢，今次整呢個極邪惡既大蝦忌廉寬條麵，呢個份量夠2-3個人食。雖然...
材料：大蝦、寬條麵、牛油、黑胡椒粉、鹽、紅椒粉、蕃茜、煙肉、洋蔥、蒜頭、忌廉、白酒、巴馬芝士、豆...
唔熟唔食Cook King Room
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