芝士龍蝦 - Lobster with Cheese 2018 年 01 月 30 日發佈 唔熟唔食Cook King Room 列印 1 8 2874 請稍等. 請稍等. 今集唔玩慢煮,天氣凍凍地整個簡單嘅芝士龍蝦. 食譜影片 查看影片詳情 食材 (1-2人) 1小時內 食材 龍蝦 2隻 牛油 20克 蒜頭 3粒 紅葱頭 2粒 蔥 1條 芫茜 1條 紹興酒 1湯匙 粟粉 2杯 雞湯 250毫升 水 100 毫升 芝士 適量 1處理龍蝦,去腮,上粉,備用 蒜頭拍開,紅蔥頭切半,蔥洗淨切段,芫茜洗淨去根 2龍蝦走油至橙色,備用 3留3湯匙油,中火加熱,加入20克牛油,煮至微滾,加入蒜頭,紅蔥頭,及蔥炒香 加入龍蝦,兜勻數分鐘,再加入紹興酒炒香, 4滾起後收中細火,加入雞湯及水,待滾 微滾起後試味,加入芝士將汁收杰,再將龍蝦兜勻 加入芫茜,蓋上焗煮1分鐘,上碟即成。 TIPS PS. 可自行加入伊麵或烏冬, 沒有碎芝士可以用塊裝芝士取代
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