芝士龍蝦 - Lobster with Cheese 2018 年 01 月 30 日發佈 唔熟唔食Cook King Room 列印 1 8 2896 請稍等. 請稍等. 今集唔玩慢煮，天氣凍凍地整個簡單嘅芝士龍蝦. 食譜影片 查看影片詳情 食材 （1-2人） 1小時內 食材 龍蝦 2隻 牛油 20克 蒜頭 3粒 紅葱頭 2粒 蔥 1條 芫茜 1條 紹興酒 1湯匙 粟粉 2杯 雞湯 250毫升 水 100 毫升 芝士 適量 1處理龍蝦，去腮，上粉，備用 蒜頭拍開，紅蔥頭切半，蔥洗淨切段，芫茜洗淨去根 2龍蝦走油至橙色，備用 3留3湯匙油，中火加熱，加入20克牛油，煮至微滾，加入蒜頭，紅蔥頭，及蔥炒香 加入龍蝦，兜勻數分鐘，再加入紹興酒炒香， 4滾起後收中細火，加入雞湯及水，待滾 微滾起後試味，加入芝士將汁收杰，再將龍蝦兜勻 加入芫茜，蓋上焗煮1分鐘，上碟即成。 TIPS PS. 可自行加入伊麵或烏冬， 沒有碎芝士可以用塊裝芝士取代
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