白汁芝士龍蝦意粉

Name: 白汁芝士龍蝦意粉
Yield: 1-2人
Ingredients: 2隻 急凍 龍蝦尾 即買; 半包 Divella意大利粉; 3湯匙 麵粉; 1杯 脫脂奶/普通鮮奶; 200ml 淡忌廉; 適量 鹽; 適量 黑胡椒碎; 適量 馬蘇里拉芝士絲; 隨意 洋芫荽; 隨意 芝士粉; 2.5湯匙 牛油; 少許 橄欖油

2017 年 08 月 11 日發佈列印

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龍蝦好多人都鍾意食... 大大啖、啖啖肉！今次用咗急凍龍蝦尾... 响處理龍蝦方面就更加得心應手... 簡單方便！

我一向都好鍾意食意粉㗎... 我覺得Divella意粉夠煙韌彈牙... 唔驚煮完又發脹又腍哂... 質量方面超哂班呀！

唔知大家最近行超市有冇留意到... 原來Divella意粉做緊推廣... $19.9兩包... 非常抵買！

心動？不如行動! ^^

#30分鐘簡易龍蝦意粉食譜
#Divella意粉

食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 急凍龍蝦尾 即買 2隻
- Divella意大利粉半包
- 麵粉 3湯匙
- 脫脂奶/普通鮮奶 1杯
- 淡忌廉 200ml
- 鹽適量
- 黑胡椒碎適量
- 馬蘇里拉芝士絲適量
- 洋芫荽隨意
- 芝士粉隨意
- 牛油 2.5湯匙
- 橄欖油少許

1急凍龍蝦尾 即買提前一晚由冰箱放入雪櫃解凍... 解凍後洗淨... 小心由底部兩邊剪開龍蝦殼... 起肉... 一開三切塊！
2小火煮溶一湯匙牛油... 轉大火炒龍蝦至稍為轉色... 取出！
3原鑊... 加入1.5湯匙牛油、麵粉... 小火拌勻！注入半杯奶和160ml淡忌廉... 以中火煮... 不斷攪拌至稍稠... 熄火！
4取部份白汁與龍蝦拌勻... 再下鹽和黑胡椒碎調味！將龍蝦肉釀入龍蝦殼內... 撒上馬蘇里拉芝士絲！蓋上錫紙... 放入已預熱焗爐230度焗10分鐘！
5焗龍蝦時... 將Divella意大利粉放入已加鹽和橄欖油的水中烚7分鐘... 取出... 瀝水！
6棄錫紙... 多焗5分鐘至表面金黃即可... 取出... 放碟！這個時候白汁應該會比之前再濃稠一點... 可以將餘下的牛奶和淡忌廉加入... 煮稀一點... 然後與意粉拌勻放龍蝦旁！
7隨意撒上芝士粉和洋芫荽碎即可！