芝士白汁龍蝦意粉
2022 年 03 月 20 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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1龍蝦洗淨，蝦身和頭分開，蝦頭去鰓去內藏留龍蝦膏，蝦身去腳，全部斬切備用，意大利粉跟包裝指示烹調，烚意粉時間減2分鐘。 -
2龍蝦件撲上粟粉，用熱油泡龍蝦，龍蝦差不多熟透盛起備用 -
3牛油加少許油爆香蒜蓉，加入龍蝦膏粉勻，加入麵粉炒勻，直至無粉粒
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4加入忌廉和鮮奶，煮熱後加入龍蝦件炒勻。（如果想多白汁可隨意添加忌廉） -
5當龍蝦件熟透，加入芝士，芝士溶化在白汁中，先盛起芝士白汁龍蝦件，留部份芝士白汁在鑊中，加入意粉同芝士白汁撈勻即可
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6芝士白汁意粉放入大碟中，芝士白汁龍蝦放面，即完成。
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