推介10款龍蝦食譜，鮮甜爽口，惹味非凡，為新年菜式預預熱！

掰開堅硬的蝦殼，露出鮮嫩的蝦肉，龍蝦的做法，不盡相同，卻應有盡有。看得見的q彈，品得出的鮮甜。食材和配料之間經過不斷地摸索，進而衍生出截然不同的風味，蒸、煮、焗、炒，簡單與繁複，只在一念之間。

不用去酒樓和西餐廳，自己在家就能做，分量足又乾淨衛生。

10款龍蝦食譜：
【上湯龍蝦伊麵】【美國龍蝦冬蔭功湯】【具足煮龍蝦】
【薑蔥炒龍蝦】【香煎龍蝦配龍蝦汁星級薯蓉】【法式龍蝦湯】
【龍蝦濃湯】【鹹蛋黃醬芝士焗龍蝦】【黑松露芝士焗龍蝦炒飯】【金銀蒜開邊蒸龍蝦】


龍蝦食譜一：


去酒樓食飯，好鍾意點上湯龍蝦伊麵😛我覺得呢道菜式重點唔係龍蝦，而係吸唒龍蝦精華湯汁嘅伊麵🤩🌟

屋企自己整其實唔難，襯而家澳洲龍蝦平，買咗隻南澳龍蝦😍多膏又啖啖肉，真材實料，味道仲好食過出面餐廳呀！


龍蝦食譜二：


今次冬蔭功湯棄大蝦升級改為用美國龍蝦尾，啖啖龍蝦肉超爽。


龍蝦食譜三：


今天是辛醜年大年初七(人日)，在此我祝大家生日快樂，身體健康，心想事成！

牛年第一個生日晚餐，一定要食好D！現在澳洲龍蝦很便宜，做一個簡易的日式料理，用上茅乃舍昆布鰹魚高湯包更加方便，新手都可以輕鬆完成！

(注：具足煮(Gusokuni)是和食煮物的料理用語。具足就是代表戰國武士的“鎧甲”。那鎧甲讓人連想到龍蝦和螃蟹和蝦子等的甲殼類料理。帶殼切半大塊切的料理就叫具足煮。)




龍蝦食譜四：


過時過節，當然要食好「西」，海鮮中龍蝦是首選，特別近日龍蝦價錢都很化算，而且肉質爽甜。

龍蝦本身以是鮮甜，不用花巧，簡單以薑蔥去炒已清香撲鼻，而且又啖啖肉呢。 若要保留龍蝦頭，更可以用來煲粥，一物二食，yummy!

龍蝦食譜五：


這條片是2021年的第一條視頻，在此Uncle Ray祝大家新年快樂，身體健康，希望今年大家心想事成。


龍蝦食譜六：


法式龍蝦湯🦞係高級餐廳常見嘅菜式，價錢好貴而且份量好少🤭其實自己煮冇想像中咁難，用新鮮波士頓龍蝦，再加幹邑白蘭地(Cognac)，就可以煮到高級餐廳嘅味道🤩✨我呢個食譜用咗法式料理🇫🇷常用嘅增稠技巧 - 炒麵糊 Roux 令龍蝦湯口感更順滑，香味十足🤤




龍蝦食譜七：


今次會做大家都愛的龍蝦湯,
而且可以和高級餐廳一樣的美味~~~

龍蝦食譜八：


朋友仔送我一樽鹹蛋黃醬，趁著揚pa生日這大日子，一於放縱一下，中西crossover，新嘗試做個好邪惡既鹹蛋黃醬芝士焗龍蝦賀一賀佢，焗出來效果好好，鹹蛋香加上芝士香，真係滋味到不得了。

龍蝦食譜九：


今晚簡單煮... 一碟過！
黑松露、芝士、龍蝦、炒飯... 呢個配搭冇得輸！😋


龍蝦食譜十：


新鮮龍蝦可以好昂貴，但係有時又見到啲死咗（訓得好安祥）嘅龍蝦，但海鮮檔次次都話啱啱訓，你又信唔信？又應該點揀好？幾時應該放尿？
今次我哋整個金銀蒜開邊蒸龍蝦，一個非常簡單嘅食物，順便吹嚇分享嚇.

#龍蝦食譜 #蒸龍蝦 #蒜蓉開邊蒸