薑蔥炒龍蝦 Pan-fried Lobster with Ginger and Green Oni
2021 年 01 月 17 日發佈 Carline FS Ki
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過時過節，當然要食好「西」，海鮮中龍蝦是首選，特別近日龍蝦價錢都很化算，而且肉質爽甜。
龍蝦本身以是鮮甜，不用花巧，簡單以薑蔥去炒已清香撲鼻，而且又啖啖肉呢。 若要保留龍蝦頭，更可以用來煲粥，一物二食，yummy!
龍蝦本身以是鮮甜，不用花巧，簡單以薑蔥去炒已清香撲鼻，而且又啖啖肉呢。 若要保留龍蝦頭，更可以用來煲粥，一物二食，yummy!
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12 隻龍蝦。
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2首先將龍蝦洗淨及抹乾備用。
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3熱鑊落油，先爆香一部份薑和蔥。
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4然後將龍蝦(要乾身)撲少許生粉， 落鑊炒至呈金紅色。
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5然後加雞粉、少許水煮滾，加蓋煮5分鐘，再加薑和青蔥絲兜匀，埋生粉芡，最後再撒上薑和青蔥絲便成。 For more recipes, please go to my Facebook page:- https://m.facebook.com/carlineki/
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