芝士蝦煲
2014 年 05 月 27 日發佈 kinseymama
列印
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1首先洗乾淨啲蝦，然後剪晒啲腳仔同鬚，等一陣食嘅時候可以方便啲~
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2蝦身開少少邊，方便清潔啲蝦腸同時又可以等一陣醃時入味啲~
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3用海鹽及胡椒粉醃蝦大約半個鐘~
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4落油用鑊煎熟啲蝦(大約七成熟啦)~
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5先燒熱個煲，然後將所有蝦放落去~
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6加入牛油~
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7加入麵粉~
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8大量胡椒粉~
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9落上湯，啲上湯唔洗太多，蓋到啲蝦身就可以啦~
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10少少紹興酒~
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11最後加入芝士，我地落左六片芝士~
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12煮溶啲芝士，等個汁收杰身少少，咁就可以食得啦~
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13一個勁好味芝士蝦煲就完成啦~
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