忌廉蘑菇芝士燴雞 2018 年 01 月 15 日發佈 榮式住家飯 列印 3 23 6223 請稍等. 請稍等. 平時如果想食得簡單D, 呢個菜式絕對啱哂!一鍋到底, 勁快煮完, 一齊去片睇下啦! 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade 食譜影片 查看影片詳情 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 雞胸 即買 肉 5塊 蘑菇 200克 菠菜 110克 牛油 20克 蒜頭 2瓣 (切碎) 麵粉 1湯匙 雞湯 125ml 忌廉 200ml 巴馬臣芝士碎 40克 香草 1/2茶匙 鹽 1/4茶匙 黑椒碎 少許 醃料 鹽 1茶匙 蒜粉 1茶匙 黑椒碎 少許 1先把雞胸 即買 肉洗淨抹乾,雞肉兩面平均撒上鹽、蒜粉和黑椒碎,備用。 2燒熱油鑊,用中火把雞肉煎至兩面金黃色,盛起。 3原鑊加入蘑菇炒至金黃色,加入香草調味,盛起。 4原鑊加入牛油,用小火煮至牛油溶液後加入蒜蓉炒香,再加入麵粉拌勻。 5加入雞湯、忌廉,轉中火煮至滾起後加入巴馬臣芝士碎,煮至醬汁濃稠。 6加入菠菜煮至軟身,最後加入鹽和黑椒碎調味,再把蘑菇和雞肉回鑊,再燴煮一陣,即成。
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