豬頸肉芝士汁撈麵 2015 年 01 月 13 日發佈 JanJankitchen 列印 7 17 9194 請稍等. 請稍等. 今次個主角係芝士撈麵，配料很隨意，喜歡什麼就配什麼，午餐肉、豬扒、雞扒什麼都可以！ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 麵餅 2個 芝士片 4片 雞湯 250毫升 麵粉 2湯匙 牛油 20克 調味：鹽、糖 少許 豬頸肉醃料： ----- 叉燒醬、生抽、老抽、料酒，胡椒粉、糖 各適量 1預先煮好麵餅備用。 小火起鑊將牛油煮溶立即加入麵粉搞勻，下雞湯中火煮至收少少湯，期間不時搞拌，加入芝士片煮溶成汁，稍為調味即可。 2豬頸肉义刺些少孔方便入味，加醃料醃4小時或過夜。 3下油煎熟切片，放於麵上，淋上芝士汁即可。
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