慢煮雞胸沙律 - Sous Vide Chicken Breast Salad

2018 年 03 月 20 日發佈 唔熟唔食Cook King Room 列印
慢煮雞胸沙律 - Sous Vide Chicken Breast Salad
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請稍等.
有冇人對雞胸肉有偏見？覺得又鞋又唔好食？呢個慢煮版嘅雞胸可能會令你改觀，睇相都知又滑又多汁。我自問對雞胸都麻麻地，但竟然都覺得可以一試。減肥或者做gym 嘅人士請省略牛油。

食材 （1-2人） 1小時以上

    • 食材
    • 雞胸 即買 肉 1件
    • 喼汁 1茶匙
    • 黑胡椒粉 適量
    • 鹽 適量
    • 橄欖油 適量
    • 牛油 20克
    • 三色椒 各 1／4個
    • 沙拉菜 適量
  • step1: <a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 肉洗淨，印乾，用黑胡椒粉及鹽兩邊調味。 準備慢煮袋，放入<a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> ，將20克牛油放上<a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> ，擠入適量橄欖油，封好。
    1雞胸 即買 肉洗淨，印乾，用黑胡椒粉及鹽兩邊調味。 準備慢煮袋，放入雞胸 即買 ，將20克牛油放上雞胸 即買 ，擠入適量橄欖油，封好。
  • 2準備慢煮，攝氏65度煮1小時。 完成前15分鐘，準備三色椒，切絲備用。
  • 3雞胸 即買 完成後，取出，印乾。 中火起鑊，將三色椒煎香後取出，放入雞胸 即買 面向下煎2分鐘，加入1茶匙的喼汁，反轉再煎30秒，取出。 組合材料，完成。

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討論 共 1 個回覆，最新回覆於 7 年前。

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Mark Mark
Mark Mark
減肥的話會唔會太多牛油？
於 7 年前
唔熟唔食Cook King Room
殿堂廚師

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