慢煮雞胸沙律 - Sous Vide Chicken Breast Salad 2018 年 03 月 20 日發佈 唔熟唔食Cook King Room 列印 0 8 6013 請稍等. 請稍等. 有冇人對雞胸肉有偏見？覺得又鞋又唔好食？呢個慢煮版嘅雞胸可能會令你改觀，睇相都知又滑又多汁。我自問對雞胸都麻麻地，但竟然都覺得可以一試。減肥或者做gym 嘅人士請省略牛油。 食譜影片 查看影片詳情 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 雞胸 即買 肉 1件 喼汁 1茶匙 黑胡椒粉 適量 鹽 適量 橄欖油 適量 牛油 20克 三色椒 各 1／4個 沙拉菜 適量 1雞胸 即買 肉洗淨，印乾，用黑胡椒粉及鹽兩邊調味。 準備慢煮袋，放入雞胸 即買 ，將20克牛油放上雞胸 即買 ，擠入適量橄欖油，封好。 2準備慢煮，攝氏65度煮1小時。 完成前15分鐘，準備三色椒，切絲備用。 3雞胸 即買 完成後，取出，印乾。 中火起鑊，將三色椒煎香後取出，放入雞胸 即買 面向下煎2分鐘，加入1茶匙的喼汁，反轉再煎30秒，取出。 組合材料，完成。
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