總共191篇食譜

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  • 胡椒豬手
    胡椒豬手

    高太廚房

    胡椒豬手是香港茶樓中的一道小食,是用白胡椒加上支竹及中國芹菜去烹調,皮爽肉淋更不會肥膩,又很暖胃...

    材料：急凍豬手、鮮支竹、中國芹菜、白胡椒粒、八角、薑、紹興酒、濃湯寶、鹽、白米醋、細粒冰糖

  • 鎮江肴肉
    鎮江肴肉

    高太廚房

    鎮江肴肉是一道上海舖出名的一道菜,自己每到上海食市都必定會叫這個小食,見到網友Joyce yun...

    材料：急凍咸豬手、胡椒粉、薑片、雞粉、魚膠粉1盒、魚露、雞粉、鹽、紹興酒

  • 打冷熱爆小食 ~ 韭菜豬紅
    打冷熱爆小食 ~ 韭菜豬紅

    Zareen媽媽

    講到打冷，鹵水拼盤，蠔餅，糖醋麵之外， 韭菜豬紅亦算係數一數二嘅必點小食。舖頭食點都要四五十元；...

    材料：豬紅、韭菜、蒜茸、沙茶醬、豆瓣醬、柱候醬、雞湯、水、胡椒粉

  • [滋味小食] 鮑汁花生雞腳
    [滋味小食] 鮑汁花生雞腳 影片

    LoveKellyKitchen

    今個星期不停整小食，好好味既鮑汁雞腳，充滿膠質!其實好易整，又趁今個週未試下啦! Facebo...

    材料：新鮮雞腳、花生、紅蔥頭 切片、薑、生抽、老抽、鮑汁、蠔油、玫瑰露酒、冰糖、水

  • [食譜．東南亞] 帶子刺身佐泰式醬汁
    [食譜．東南亞] 帶子刺身佐泰式醬汁

    迷你黑洞

    泰式辣汁不一定只配生蝦，其實這種酸辣醬汁配其他海鮮也適合，這次就特別調製了這款醬汁用來配帶子刺身...

    材料：芫茜、蒜頭、辣椒、魚露、青檸汁、糖

  • 香蔥帶子蒸水蛋
    香蔥帶子蒸水蛋

    JanJankitchen

    簡易十分鐘的加餸菜，又好下飯！

    材料：急凍帶子、大雞蛋、雞湯、水、蔥花、醬油、雞粉

  • 麻辣涼拌皮蛋豆腐
    麻辣涼拌皮蛋豆腐

    homemadeforkids

    夏日炎炎，冷盤小菜是一個不錯的選擇。簡單方便又開胃！ https://www.facebook....

    材料：大盒嫩豆腐、皮蛋、莞茜切碎、蒜頭切碎、蔥切粒、辣椒切粒、生抽、魚露、糖、麻油、辣椒油

  • 可樂牛肋條
    可樂牛肋條

    一人前

    牛肋條忟得淋淋的, 而作伴菜的紅蘿蔔更加是非常入味, 下飯實在一流呢!

    材料：急凍牛肋條 (我在超市買)、洋蔥、紅蘿蔔、可樂、茄汁、蠔油、水 ( 適量)、油 ( 適量...

  • 「的骰」黃金桂花椰汁糕
    「的骰」黃金桂花椰汁糕

    SukiMa

    桂花清香的香氣，混合了椰奶的香甜，兩者中和後的味蕾感受剛剛好。外觀小巧精緻，像黃金藏白玉般， 高...

    材料：椰醬、鮮奶、室溫水、魚膠粉、糖、乾桂花、桂花糖、滾水、魚膠粉、正方形糕盤（6”x6”)、正...

Whitney Lau

新晉廚師

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