香蔥帶子蒸水蛋 2014 年 12 月 09 日發佈 JanJankitchen 列印 7 23 8334 請稍等. 請稍等. 簡易十分鐘的加餸菜，又好下飯！ 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 急凍帶子 5隻 大雞蛋 2隻 雞湯 150毫升 水 100毫升 蔥花、醬油 適量 雞粉 少許 1帶子浸熱水20秒即取出，沖淨抺乾，用少許雞粉稍醃，排在碟上，慢慢倒入蛋液，隔水中火蒸8-10分鐘，撒上蔥花醬油即可享用。 TIPS 1. 如不加保鮮紙蒸，中途需開蓋一次放氣，避免蒸蛋起水泡。我這個並沒有加保鮮紙，加了外觀會更好。2. 揭蓋後才熄火，蒸氣能保持上升，而且揭蓋時盡量傾斜少許，可避免倒汗水滴在蒸蛋上。
討論 暫時沒有留言。