香蔥帶子蒸水蛋
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1帶子浸熱水20秒即取出，沖淨抺乾，用少許雞粉稍醃，排在碟上，慢慢倒入蛋液，隔水中火蒸8-10分鐘，撒上蔥花醬油即可享用。
TIPS
1. 如不加保鮮紙蒸，中途需開蓋一次放氣，避免蒸蛋起水泡。我這個並沒有加保鮮紙，加了外觀會更好。
2. 揭蓋後才熄火，蒸氣能保持上升，而且揭蓋時盡量傾斜少許，可避免倒汗水滴在蒸蛋上。
2. 揭蓋後才熄火，蒸氣能保持上升，而且揭蓋時盡量傾斜少許，可避免倒汗水滴在蒸蛋上。
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