鮮冬菇 帶子蝦仁蒸水蛋 (附食譜) 2014 年 06 月 02 日發佈 卷一廚房 列印 0 1 2895 請稍等. 請稍等. 蒸水蛋是家常小菜之一, 可以煮得方便快趣. 亦能加一點功力加強元素,不妨多變化,令生活更有好煮意。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 鷄蛋 4隻 急凍帶子 6隻 急凍白蝦 6隻 鮮冬菇 4隻 1鷄蛋 加水(少量) 拌勻 2碗放其他材料, 倒入蛋汁, 用保鮮紙包好 3水滚放碗, 上蓋隔水蒸10分鐘 4熄火放上蔥花完成 5完成 用心製造,必有進步. TIPS 準備: 1. 急凍海鮮用1湯匙酒, 少量胡椒醃5分鐘, 再以清水沖去除雪味 2. 鮮冬菇洗淨瀝水備用
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