BB食譜：碎肉蒸水蛋配藜麥飯 2017 年 05 月 05 日發佈 髦毛波子·港式生活 列印 3 4 2070 請稍等. 請稍等. BB食烚蛋食到悶，可以轉下烹調方法， 試下整蒸水蛋濕濕地易入口。 藜麥飯可以轉成菜飯。咁就一餐裏面有五穀、蛋白質同埋蔬菜喇。 食材 （1-2人） 1小時內 食材 豬肉 20g 蛋黃 一隻 水（蒸水蛋用） 20ml 米 1/4杯 藜麥 1-2湯匙 水（煮軟飯用） 150ml 1藜麥先浸15分鐘，瀝乾水備用。 2米洗淨加水及藜麥，放入煲內煮食軟飯。 3豬肉剁碎備用。 4蛋黃撥打，用網過去泡沫及雜質。 5加碎豬肉入蛋漿，拌勻。 6把豬肉蛋漿加入有蓋盅仔，加蓋放蒸爐100度蒸15分鐘即成。
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