花雕食譜、做法 - 共37篇

排序

讚好收藏

【宴客名菜】蛋白花雕蒸蟹鉗 Steamed egg white with crab claws 影片

Cook1Cook

蛋白花雕蒸蟹係經典嘅粵菜，用嚟宴客賣相夠晒靚。不過去到拆蟹食蟹就非常論盡，今次我地改一改，用蟹鉗...

急凍熟蟹鉗 Cooked frozen crab claw、蛋白 Egg white、水 ...
讚好收藏

花雕酒醉雞翼影片

廚娘的365日

《花雕酒醉雞翼》花雕酒醉雞翼是一道經典的中式冷盤，用來招呼朋友最好不過。大家只需要前一晚...

雞翼、八角、蔥、薑片、鹽、清水、花雕酒、冰糖、鹽、[醉汁醃料]、冰塊、玫瑰露、杞子
讚好收藏

當歸杞子花雕醉鮑魚

YeungMa

趁新年食鮑魚，祝大家來年包羅萬有。此菜式做法簡單，杞子當歸花雕汁還可以泡其他食材如雞翼、蝦、鴨舌...

當歸片、急凍鮑魚、紹興酒、糟鹵、熟水、蠔油、冰糖、杞子
讚好收藏

花雕大棗杞子醉鴿嫩粉肝

蜜薯薯

早幾曰做白滷水薰蹄時熬出來的高湯留起了,最適合用來浸乳鴿及粉嫩的潮式滷水鵝肝,出面食好貴。快來看...

冰鮮乳鴿、去核大棗、杞子、白滷水高湯、花雕酒、冰糖、魚露、礦泉水、鹽麴、法國鵝肝、粗鹽、九...
讚好收藏

花雕醉雞卷影片

肥野廚房

花雕醉雞卷係浙江那邊很出名的一道涼拌小菜, 這個做法亦好簡單追蹤更多食譜： YouTu...

雞扒、杞子、花雕酒、白胡椒粉、粉紅鹽/海鹽、紅棗、冰、魚露
讚好收藏

當歸杞子花雕醉鮑魚

YeungMa

杞子當歸花雕醉鮑魚做法簡單，用罐頭鮑魚或新鮮鮑魚都可以，杞子當歸花雕汁還可以泡其他食材如雞翼、蝦...

糟鹵、花雕酒、水、當歸片、杞子、冰糖、蠔油、罐頭鮑魚
讚好收藏

花雕醉拼盤（醉鮑魚🔸醉雞翼🔸醉溏心蛋）

IstisDiningTable

夏天梗係要食花雕酒冷盤🥶 整過咁多次都係覺得呢個✨黃金調味比例✨最好味❣️ 一次過分...

新鮮鮑魚、雞翼、日本雞蛋、薑、蔥、玫瑰露酒、[花雕酒汁（根據材料份量按比例調整）]、杞子、...
讚好收藏

花雕溏心蛋

KasoKitchen

上兩個月去了三個旅行，又要準備烘焙班，沒時間做料理，很想念煮婦的生活呢！做了日式口味的溏心蛋...

雞蛋、醬油、本味醂、水、花雕酒
讚好收藏

花雕大閘蟹

SamSamKitchen

除咗最common嘅清蒸大閘蟹... 如果鍾意酒味嘅可以試下花雕大閘蟹... 做法都係好簡單！ ...

大閘蟹、花雕酒、紫蘇葉、薑、水
讚好收藏

花雕蛋白蒸蟹蓋

肥舅父

舅父我除左一般家庭菜，仲會不定期係度深夜放一D #極美味菜式，大家臨瞓前都可以睇住瞓🥰今次嘅菜...

大花蟹、老薑、花雕酒、蛋、鹽、澄麵粉