自製 食譜、做法 - 共77篇

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  • 自製越式札肉撈檬(檬粉）
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    自製越式札肉撈檬(檬粉） 影片

    MrsPsKitchen

    自己做札肉原來超級簡單，比亞洲超市買的更好吃！超方便易做，經常都可以吃到！再加我最愛的越式醬汁，...

    免治豬肉、魚露、白胡椒粉、糖、鹽、泡打粉、粟粉、凍水、［醬汁]糖、［醬汁]水、［醬汁]青檸...

  • 自製蜜汁豬肉乾
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    自製蜜汁豬肉乾 影片

    MrsPsKitchen

    我超喜愛的蜜汁豬肉乾，但現在街買到的又貴又太鹹，自己在家做，沒有人工色素、肉精、防腐劑，吃得更安...

    免治豬肉、蜜糖、熱水、生抽、魚露、糖、五香粉、玫瑰露/紹興酒、白胡椒粉、黑胡椒粉

  • 新鮮手打｜自製手打墨魚丸 Homemade cuttlefish ball
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    新鮮手打｜自製手打墨魚丸 Homemade cuttlefish ball 影片

    Cook1Cook

    又係打邊爐嘅時候，墨魚丸係其中一款最受歡迎的配料。之前有報導指急凍嘅墨魚丸好多都係高鈉，所以自製...

    大隻墨魚 （去骨、內臟及鬚後，淨墨魚身肉 約1斤）、肥豬肉、鹽、糖、冰水

  • 自製簡易「迷你撻皮」
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    自製簡易「迷你撻皮」

    Man Lam

    自製簡易「迷你撻皮」 分享一下多功能窩夫機的懶人做法，用佢的迷你撻皮烤盤，不得不讚，堅方便...

    牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、4 cm撻皮模

  • 自製麵筋(免洗麵)
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    自製麵筋(免洗麵) 影片

    Chaomum Cooking

    30秒做好麵筋，全程免洗麵，簡單到不行，做出來的麵筋比外面買的更好吃，完全沒有奇怪的油味，口感跟...

    小麥蛋白、水

  • 自製麥樂雞
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    廚娘的365日

    麥樂雞要自己整，話都冇咁易！比起外面買到的更健康，100%純雞肉製作，大家快來試下！

    雞柳、雞粉、胡椒粉、黑椒、砂糖、蒜粉、粟粉、迷迭香粉、油、低筋麵粉、馬鈴薯粉/生粉、胡椒粉...

  • 自製烏冬
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    自製烏冬 影片

    Chaomum Cooking

    4樣材料！可以同小朋友一齊玩！好食又好玩！天氣熱最好食個冷烏冬！！

    中筋麵粉、木薯粉、鹽、水

  • 【肉醬千層麵】 免煲意粉 輕易自製肉醬和白汁
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    【肉醬千層麵】 免煲意粉 輕易自製肉醬和白汁 影片

    Carlina

    千層麵之秘密：唔駛煲意粉，可以直入焗爐。如果想自製法式白醬Béchamel Sauce ，可以睇...

    千層麵、免治牛肉、罐頭番茄、茄膏、mozzarella & emmental 芝士、法式白...

  • 低卡粢飯（自製肉鬆蕃薯泥粢飯）
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    低卡粢飯（自製肉鬆蕃薯泥粢飯）

    Pik Kwan Leung

    自製低糖少油肉鬆，以蕃薯泥代替油條的粢飯

    糯米、紅薯、煲過湯的豬肉

  • 自製餛飩皮
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    自製餛飩皮

    廚房女漢子Ritas

    其實自己桿些餛飩皮還蠻快的，現桿先用，新鮮好包，而且餛飩皮用處多多，蒸、煎、煮、炸都好好吃。 ...

    中筋麵粉、室溫水、鹽、沙拉油、玉米粉或太白粉(防沾手粉）

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