低卡粢飯（自製肉鬆蕃薯泥粢飯） 2022 年 01 月 11 日發佈 Pik Kwan Leung 列印 1 1 1561 請稍等. 請稍等. 自製低糖少油肉鬆，以蕃薯泥代替油條的粢飯 食材 （1-2人） 1小時內 食材 糯米 半碗 紅薯 一條 煲過湯的豬肉 180公克 1首先以煲過湯的瘦肉放進麵包機內，加入少量蠔油、鹽、糖及胡椒粉，也可按個人喜好加入五香粉等調味料。啟動果醬模式，完成後肉鬆便備妥了。 2糯米和水以1:0.7蒸，我家沒電飯煲，我用蒸烤爐蒸烤半小時，有電飯煲的話可按煮飯模式，完成後即有糯米飯備用。 3蕃薯以蒸烤爐蒸40分鐘，蒸熟後，去皮搗成蕃薯泥備用。 4攤開保鮮紙，先把糯米飯平放於保鮮紙上，再攤放蕃薯泥，最後鋪上肉鬆。 5然後像捲壽司一樣把糯米捲起即成。
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