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低卡粢飯(自製肉鬆蕃薯泥粢飯)

2022 年 01 月 11 日發佈 Pik Kwan Leung 列印
低卡粢飯(自製肉鬆蕃薯泥粢飯)
  • 1
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自製低糖少油肉鬆,以蕃薯泥代替油條的粢飯

食材 (1-2人) 1小時內

    • 食材
    • 糯米 半碗
    • 紅薯 一條
    • 煲過湯的豬肉 180公克
  • 1首先以煲過湯的瘦肉放進麵包機內,加入少量蠔油、鹽、糖及胡椒粉,也可按個人喜好加入五香粉等調味料。啟動果醬模式,完成後肉鬆便備妥了。
  • 2糯米和水以1:0.7蒸,我家沒電飯煲,我用蒸烤爐蒸烤半小時,有電飯煲的話可按煮飯模式,完成後即有糯米飯備用。
  • 3蕃薯以蒸烤爐蒸40分鐘,蒸熟後,去皮搗成蕃薯泥備用。
  • 4攤開保鮮紙,先把糯米飯平放於保鮮紙上,再攤放蕃薯泥,最後鋪上肉鬆。
  • 5然後像捲壽司一樣把糯米捲起即成。

Tags:

  • 飯
  • 蕃薯
  • 低卡
  • 糯米
  • 薯泥
  • 肉鬆
  • 豬肉鬆
  • 粢飯
  • 自製
  • 紅薯

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