ximending
炸茄子差不多吃油.但厚切炸一面上色不要炸熟少吸油剛剛好. 稍微油味配山西陳醋真搭,多提鮮香. ...
大茄子、植物油、薑絲、辣椒、酒、味霖、醬油、山西陳醋、昆布柴魚高湯
YeungMa
燒茄子在串燒店是十分常見的美食，又香又惹味~ 加上我和揚pa 都愛，所以基本上必點，其實在家也能...
蒜蓉、茄子、蔥粒、芝麻、指天椒、十三香粉、生抽、蠔油、糖、胡椒粉
花師奶
內地街邊排檔的店小二在烤爐前扇火，炭舌閃爍，串燒一排排整齊地放在爐火上熏烤，令人食指大動。在云云...
茄子、蒜蓉、乾蔥蓉、指天椒、麻辣紅油、孜然、蔥粒、蠔油、豉油、糖、水、油
慳家小師奶
日式醬燒茄子係小師奶去日本必食名物！ 白麵豉焗過好香，加埋軟軟茄子一齊食好正！ 原來自己整都...
圓茄子、日本白麵豉、麻油、糖、芝麻、七味粉
janicescookbook
一般炒茄子都會先過一過油, 今次試試用另一個方法煮, 同樣保持到茄子嘅顏色喎! 先煎茄子幾分鐘,...
茄子 、生抽 、麻油 、酒 、糖 、生粉水 、蔥 、生粉
戀上味覺
蟲草花醬以此食材作為主料，再加入杞子、雪耳、蜜糖和面豉等烹調成為，咸甜有序，再混合印尼加多加多醬...
茄子、印尼加多加多醬、蟲草花醬、清水
josearfung
係一本日式料理書中見到燒茄子食譜, 原來咁易做, 今次就同大家分享這個食譜, 食時仲有陣陣燒烤香...
茄子、冷麵、冷麵醬汁、薑容、蔥花
Ann Kok
要保持茄子的顏色鮮艷，利用高溫烹煮【油炸】，顏色就會變得鮮艷亮麗。 歡迎大家來到Ann的小廚房~...
茄子、蒜蓉、素食蠔油、紅辣椒【切粒】、青蔥【切粒】、食水、以下兩者混合用作勾芡、玉米粉、食...
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![[香辣蟲草花燒茄子]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/69/79/2667414797447196979_thumb.jpg)
