炸食譜、做法 - 共9篇

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潮州炸卷(特色賀年菜) 影片

Chaomum Cooking

今天想分享的是潮州炸卷，是我鄉下潮汕的特色賀年菜，外脆內軟，腐皮脆香，咬下去有爽口的馬蹄，還有濃...

馬蹄、豬肉、红葱頭、普通蔥頭、花椒、腐皮、鴨蛋、大地魚、中筋麵粉、鹽、［豬肉的調味］、鹽、...
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* 採用嘉麟樓第一代奶黃餡 * (氣炸/焗爐) 流心奶黃月餅 Lava Custard Moonc 影片

Alex & Tiffany's Kitchen

* 採用嘉麟樓第一代奶黃餡 * 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻‍♀️ ...

流心餡 Lava Filling :-、咸蛋黃 Salted Egg Yolk、淡忌廉 W...
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滷大腸和油炸肥腸

廚房女漢子Ritas

大腸從洗到滷、再用油炸成肥腸～過程雖不少，但其實都不困難；好吃的東西永遠都值得付出耐心與時間的。...

豬大腸、鹽、工研白醋、麵粉、沙拉油、薑片、蒜頭、蔥、醬油、米酒、二砂糖、油蔥酥、滷大腸、蔥...
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古早味炸芋餅

廚房女漢子Ritas

兒時的回憶，酥脆外皮和餅乾，加上香滑的芋泥內餡，熱熱的吃～覺得冬天都暖起來了！也歡迎到女漢...

麗滋餅乾RITZ、芋頭去皮、無鹽奶油、棕櫚糖或二砂、低筋麵粉、水、砂糖（可有可無）
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炸冬菇腳影片

Lai Fun Tsang

冬菇腳美食佛門環保美食！儲存很久才有機會造冬菇腳美食，有錢都買唔倒的冬菇腳餸麵、飯、粥香...

冬菇腳、鹽、老抽、生油
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皮羅什基油炸包 Piroshki

貝絲

皮羅什基(Piroshki) 是俄羅斯、烏克蘭等地的一種油炸包，餡料可以是蔬菜或肉類。因為日本動...

高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶、雞蛋、速發酵母粉、牛小排、白飯、麵粉、麵包粉、雞蛋、鹽...
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【芝麻炸地瓜】

Ann Kok

很想吃這炸地瓜，我家附近賣的都是粉類多過地瓜，感覺不到有地瓜的存在？所以呢自己動手做最好，可以一...

地瓜、糖粉、糯米粉、粘米粉、芝麻、約白魚丸般的大可以做到
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【賀年小食推介】炸油角

MrsPsKitchen

又是農曆新年必吃的，炸油角。這個食譜做出來的油角，外層十分酥脆，一口接一口，超美味！做法也不難，...

中筋麵粉、蛋、水、油、（花生餡料）花生、（花生餡料）糖
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印尼炸脆環

Shirley食棧

香脆可口，食到唔停得口！

粘米粉600克、椰漿400ml、水650ml、麵粉15O克、砂糖4安士(隨個人喜愛的甜度)...