鴨 食譜、做法 - 共94篇

慢煮鴨胸伴鵝肝 (附影片) 影片

Smallhouse Cooking

情人節將至, 經濟不景, 出街食有點貴, 而且有點危險, 今年就一於在家中煮~~~ ...

鴨架、鴨翼、鴨爪、洋蔥、甘旬、西芹、番茄、蕃茄膏、紅酒、水、蒜頭、京蔥(綠色部份)、牛油、...

純天然, 無添加, 無味精, 完全自家制鴨高湯 (附影片) 影片

Smallhouse Cooking

今次我會做一款鴨高湯, 而且純天然, 無添加, 無味精, 完全自家制, 就最重要係絕無化學...

鴨架、鴨翼、鴨爪、洋蔥、甘旬、西芹、番茄、蕃茄膏、紅葡萄酒、水、蒜頭(拍扁)、京蔥(綠色部...

老鴨山藥蟲草菇

Abel

好喝不上火，提高免疫力，蟲草菇，嬰兒不能吃，兒童可以少量吃

老鴨、山藥、蟲草菇、生薑、鹽

慢煮法式油封鴨腿配酒香焦糖橙件

YeungMa

油封鴨腿是法國一道百年的經典傳統料理，傳統做法用鴨油(鴨油要浸過面，用油較多)低溫下封煮最少10...

鴨腿、鴨油、百里香、蒜粒、黑胡椒、粗鹽、月桂葉、黃糖、橙酒、橙

豉油鴨舌

Elaine袁太廚房

一早整好的豉油鴨舌 , 浸7-8鐘頭至完全入味 , 無論晚餐或宵夜 , 加餸還是肚仔餓 , 只要...

急凍鴨舌、八角、月桂葉、冰糖、水、美的早餐機(MZ-DSY18A)、薑絲、酒、蔥絲、生抽、...

叉燒醬鴨胸炒蜜糖豆 影片

李錦記

家傭易煮食譜 - 叉燒醬鴨胸炒蜜糖豆

鴨胸、蜜糖豆、李錦記蒜蓉、黃椒、鮮冬菰、李錦記特鮮雞汁、葱白絲　、李錦記叉燒醬、李錦記白胡...

【影片】慢煮香橙鴨胸【老娘的草根飯堂】 影片

老娘的草根飯堂

這個鴨胸我想做很久了！ 其實之前都有做過不同的菜式 始終效果跟我想像有點出入 這次先煎，後...

橙、鴨胸、橙皮、鹽、黑椒粉、橙酒/其他洋酒、洋蔥、橙汁、蜂蜜、鹽、黑椒粉、慢煮鴨汁

[中式點心] 鴨腳扎

Elaine袁太廚房

夠足料又美味的鴨腳扎 , 袁太整左六件 , 全部都係袁生獨享呢 ...... 詳情可瀏...

炸鴨腳、冬菇(預先浸軟)、冬菇水、沙爆魚肚、半肥瘦豬肉、腐皮、薑、水、美的早餐機(MZ-D...

[燒鴨骨湯底] 雪菜火鴨絲窩米

Elaine袁太廚房

濃郁的自家製鴨骨湯底配上清淡的米粉 , 再加上雪菜的鹹味 , 絕對一流呢 ...... ...

雪菜、燒鴨、銀芽、薑蔥、上湯、蒜頭、炒米粉、鹽、八角、胡椒粉、美的早餐機(MZ-DSY18...

素片皮鴨

高太廚房

最近於素食店食了一款素片皮鴨十分好食,於是就試做這款片皮鴨, 於專賣素食材料買了素醃鴨,再自已...

素醃鴨、青瓜仔1條約、甘筍1條約、甜醬/海鮮醬、中筋麵粉、大熱滾水、食用凍開水、鹽